होटल मैनेजमेंट कोर्स क्या है पूरी जानकारी के साथ?

 पड़ती ही है और हर होटल अपने स्टैण्डर्ड के अकॉर्डिंग गुड सर्विस भी देता है जो आपको भी इम्प्रेस करती होगी । लेकिन अगर होटल का एनवायरमेंट और वहां की सर्विस आपको इतना attract करती है कि आप भी किसी बेहतरीन होटल का हिस्सा बनना चाहते हों तो आप ऐसा कर सकते हैं ।

इसके लिए आपको होटल मैनेजमेंट का कोर्स करना होगा और अपनी जरुरत के हिसाब से आपको होटल में जॉब करने का ऑप्शन भी मिल जाएगा और स्पेशल बात ये है कि आजकल होटल इंडस्ट्री में आये दिन नए नए जॉब ऑप्शंस आते ही रहते हैं इसलिए होटल मैनेजमेंट कोर्स करने के बाद , आप आसानी से के अपनी पसंद की जॉब पा सकते हैं । ऐसे में आज क्विक सपोर्ट आपके लिए इस पोस्ट में होटल मैनेजमेंट कोर्स से जुड़ी पूरी जानकारी लेकर आया है ताकि आप अपने पसंद के फील्ड में उतरने के लिए पूरी तरह तैयार हो सकें । तो चलिए , शुरू करते हैं और सबसे पहले होटल मैनेजमेंट से जुड़ी बेसिक जानकारी लेते हैं । होटल मैनेजमेंट का

मतलब होता है होटल को हर तरह से मैनेज करना यानी होटल में होने वाली हर एक्टिविटी को सही तरीके से , सही समय पर करने का तरीका सीखना । इसमें बहुत से काम शामिल होते हैं जैसे हॉस्पिटैलिटी , होटल बुकिंग , इवेंट मैनेजमेंट , कस्टमर सर्विस और भी बहुत कुछ । हमारे देश की जीडीपी में होटल इंडस्ट्री का बहुत बड़ा कॉन्ट्रिब्यूशन होता है इसलिए इस इंडस्ट्री में ग्रोथ के चान्सेस भी ज्यादा रहते हैं । टूरिस्ट चाहे नेशनल हो या इंटरनेशनल ..

होटल इंडस्ट्री की सर्विसेज का फायदा सभी लेते हैं इसलिए इस फील्ड में एक्सपर्ट और ट्रेन्ड graduated की बहुत जरुरत रहती है जो अपनी सर्विस से सभी कस्टमर्स को सैटिस्फाई कर सकें । अब सवाल ये उठता है कि होटल में जॉब करने के लिए आप कौन - कौन सी जॉब एक्सपेक्ट कर सकते हैं तो इसका जवाब पाने के लिए आप ये ऑप्शंस देखिये - • डायरेक्टर ऑफ होटल ऑपरेशन • मैनेजर • हाउस कीपिंग मैनेजर • शेफ • फ्लोर सुपरवाइजर • गेस्ट सर्विस सुपरवाइजर • रेस्टोरेंट एंड फूड सर्विस मैनेजर • फूड एंड विबरेज मैनेजर • फ्रंट ऑफिस मैनेजर • इवेंट मैनेजर • किचन मैनेजर

वेडिंग को ऑर्डनेटर आइये , अब जानते हैं कि होटल मैनेजमेंट में करियर के लिए कौन - कौन से कोर्सेज किये जा सकते हैं और उनके लिए एलिजिबिलिटी क्राइटेरिया क्या होता है - होटल मैनेजमेंट में डिप्लोमा - अगर आप होटल मैनेजमेंट में डिप्लोमा करना चाहते हैं तो इसकी Duration 1 ईयर होती है और इसके लिए आपका 10th और 12th क्लास में मिनिमम 50 % मार्क्स लाना जरुरी होता है । all 41 % इस कोर्स को करने के लिए आपको इन एक्साम्स की तैयारी करनी चाहिए - • AIMA UGAT • BVP CET exams • BIT Mersa Hotel Management Entrance test { BHMCT } और डिप्लोमा कोर्स करने के लिए आप इनमें से कोई भी

सब्जेक्ट चुन सकते हैं । • डिप्लोमा इन फूड एंड विवरेज सर्विसेज • डिप्लोमा इन फ्रंट ऑफिस • डिप्लोमा इन फूड प्रोडक्शन • डिप्लोमा इन बेकरी एंड कन्फेक्शनरी • डिप्लोमा इन हाउस कीपिंग होटल मैनेजमेंट में अंडर ग्रेजुएशन कोर्सेज अगर आप होटल मैनेजमेंट को लेकर सीरियस हैं और इसे ही अपना परफेक्ट करियर ऑप्शन समझते हैं तो आपको इसमें अंडर ग्रेजुएशन कोर्स कर लेना चाहिए जिसकी duration 3 इयर्स होती है और इस कोर्स को करने के लिए आपका 10 + 2 एग्जाम कम से कम 50 % मार्क्स से क्लियर होना चाहिए । अंडर ग्रेजुएशन कोर्स में एडमिशन लेने के लिए आप इन कोर्सेज में से किसी एक को चूस कर सकते हैं - • बैचलर ऑफ होस्पिटलिटी मैनेजमेंट • बैचलर ऑफ होटल मैनेजमेंट • बैचलर ऑफ होटल मैनेजमेंट इन फूड एंड बिवरेज होटल मैनेजमेंट में ग्रेजुएशन कोर्स करने के लिए आपको इन

exams की तैयारी करनी होगी • AIMA UGAT • AIHMCT WAT • BVP CET • DTE HMCT • JET Entrance Exam होटल मैनेजमेंट में पोस्ट ग्रेजुएशन कोर्स अगर आप इस सब्जेक्ट पर अपनी गहरी पकड़ बनाना चाहते हैं तो इसमें पोस्ट ग्रेजुएशन भी कर सकते हैं , जिसके लिए आपको पहले ग्रेजुएशन कोर्स करना होगा और उसके बाद आप 2 साल का पोस्ट ग्रेजुएशन डिग्री या पोस्ट ग्रेजुएशन डिप्लोमा कोर्स आसानी से कर सकेंगे । पोस्ट ग्रेजुएशन कोर्स के लिए आप इनमें से कोई एक सब्जेक्ट चूस कर

सकते हैं । - Yll 41 % • मास्टर ऑफ होटल मैनेजमेंट • मास्टर ऑफ बिजनेस एडमिनिस्ट्रेशन इन होस्पिटलिटी मैनेजमेंट • मास्टर ऑफ बिजनेस एडमिनिस्ट्रेशन इन होटल मैनेजमेंट पोस्ट ग्रेजुएशन कोर्स में एडमिशन लेने के लिए आपको इन एक्साम्स की तैयारी करनी होगी - • UPSE MAT • XAT • NMAT • GMAT • MAT दोस्तों , ये तो बात हुयी होटल मैनेजमेंट से जुड़े कोर्सेज की Duration , सब्जेक्ट्स और exams की , और अब बारी है होटल मैनेजमेंट से जुड़े कुछ सब स्पेशलाइजेशन कोर्सेज के बारे में - - मार्केटिंग ऑफ सर्विसेज - इस कोर्स में होटल के प्रोडक्ट और सर्विस को किस तरह टूरिस्ट तक पहुँचाना है , ये स्टडी किया जाता है । इसमें रूम , फूड , स्पा सर्विस , गेमिंग लाउंज की सर्विसेज के जरिये कस्टमर को सैटिस्फाई करने की रणनीति भी सिखायी जाती है । फूड साइंस एंड डाईटिक मैनेजमेंट

 करने जैसे इम्पोर्टेन्ट टॉपिक्स शामिल होते हैं ताकि गेस्ट को हेल्दी और क्वालिटी फूड सर्व किया जा सके और उसे संतुष्ट किया जा सके । ¹41 % इवेंट एंड कॉन्फ्रेंस मैनेजमेंट इस कोर्स में होटल में होने वाले इवेंट्स को सही से Organize करने से जुड़ी स्किल्स डेवलप की जाती हैं क्योंकि इस कोर्स को करने के बाद होटल में होने वाले इवेंट्स को मैनेज करने की जिम्मेदारी होटल के कर्मचारियों की ही होती है । इसलिए उसे

बेहतर तरीके से हैंडल करने की स्किल उन्हें इस कोर्स के तहत सिखाई जाती हैं । फैसिलिटी प्लानिंग , डिजाइन एंडमैनेजमेंट होटल जितना खूबसूरत और Organized होगा , वहां आने वाले कस्टमर्स की संख्या भी उतनी ही ज्यादा होगी और इसलिए इस कोर्स की भी बहुत ज्यादा इम्पोर्टेस होती हैं और इस कोर्स में होटल की फैसिलिटी प्लानिंग और उसके ले आउट को प्रॉपर तरीके से डिजाइन करने की स्किल्स सिखाई जाती हैं ! हॉस्पिटिलिटी लॉ किसी भी एजेंसी , इंस्टीट्यूट को चलाने से पहले उससे जुड़े Laws की जानकारी होना भी जरुरी होता है और होटल इंडस्ट्री में बिल्डिंग , Employees और

कस्टमर्स की सेफ्टी से जुड़े हुए बहुत से कानून हैं जिनके बारे में इस कोर्स में बताया जाता है ताकि जरुरत पड़ने पर किसी भी सिचुएशन को आसानी से हैंडल किया जा सके और होटल की रेपुटेशन और सेफ्टी को बनाये रखा जा सके । और अब बात करते हैं होटल मैनेजमेंट कोर्सेज से रिलेटेड कुछ टॉप इंस्टीट्यूट के बारे में - अगर आप अपने फेवरेट फील्ड यानि होटल मैनेजमेंट का एक इम्पोर्टेन्ट और सक्सेसफुल हिस्सा बनना चाहते हैं तो सबसे पहले आपको अपने लिए एक ऐसा कॉलेज या इंस्टीट्यूट चूज करना होगा .. जो आपको प्रैक्टिकल नॉलेज दे सके , जो आपकी स्किल्स को परफेक्ट बनाये और आपको एक प्रोफेशनल के रूप में पूरी तरह तैयार कर सके इसलिए अपने करियर के इस फर्स्ट स्टेप को बहुत सावधानी से चुनियेगा और यहाँ हम आपको कुछ टॉप इंस्टीट्यूट्स के नाम बता देते हैं - institute of Hotel Management Catering and Nutrition , Delhi इंस्टीट्यूट ऑफ होटल मैनेजमेंट कैटरिंग टेक्नोलॉजी एंड अप्लाइड न्यूट्रीशन , मुंबई इंस्टीट्यूट ऑफ होटल मैनेजमेंट कैटरिंग टेक्नोलॉजी एंड अप्लाइड न्यूट्रीशन , चेन्नई • डिपार्टमेंट ऑफ होटल मैनेजमेंट , क्राइस्ट यूनिवर्सिटी बैंगलुरु 

आर्मी इंस्टीट्यूट ऑफ होटल मैनेजमेंट एंड कैटरिंग टेक्नोलॉजी , बैंगलुरु इंस्टीट्यूट ऑफ होटल मैनेजमेंट कैटरिंग एंड न्यूट्रीशन , पंजाब .इंस्टीट्यूट ऑफ होटल मैनेजमेंट एंड कैटरिंग टेक्नोलॉजी , केरल • वेलकम ग्रुप ग्रेजुएट स्कूल ऑफ होटल एडमिनिस्ट्रेशन , उडुपी . इंस्टीट्यूट ऑफ होटल मैनेजमेंट कैटरिंग टेक्नोलॉजी एंड अप्लाइड न्यूट्रीशन , लखनऊ • इंडियन इंस्टीट्यूट ऑफ होटल मैनेजमेंट , अहमदाबाद अगर आप एक सही कॉलेज से डिग्री या डिप्लोमा लेकर निकलेंगे तो आपके पास होटल मैनेजमेंट से जुड़ी सभी इम्पोर्टेन्ट स्किल्स होंगी जो आपको बड़े बड़े होटल्स में भी आसानी से जॉब दिला सकेंगी और हो सकता है कि आप अपने आप में इतने एक्सपर्ट हो जाएँ कि एक्सपीरियंस के बाद आपको ताज ग्रुप्स ऑफ होटल्स , ओबेरॉय ग्रुप्स ऑफ होटल्स जैसे होटल्स में जॉब करने की Opportunity मिल जाए 

इससे बेटर आप और क्या चाह सकते हैं और खास बात ये है कि आज इंडिया में बहुत से 5 स्टार और 7 स्टार होटल्स हैं जिनकी चेन भी होती है यानी ज्यादा जॉब Options .. इसलिए आपको इस फील्ड में करियर बनाने के लिए पूरी तरह से फोकस होकर स्किल्ड होना चाहिए ताकि आपको अपनी पसंद का होटल मिल सकें .. जहाँ तक सैलरी की बात है तो ये आपकी पोस्ट और एक्सपीरियंस के अकॉर्डिंग ही होगी । फिर भी अंदाज़े से बताया जा सकता है कि होटल मैनेजमेंट में ग्रेजुएट करने के बाद , फ्रेशर के तौर पर , एक अच्छे होटल में जॉब करने पर आपको 15 20.000 Per Month मिल सकते हैं जो एक्सपीरियंस बढ़ने के साथ तो बढ़ेंगे ही , साथ ही आपकी पोजीशन से भी एफेक्ट होंगे । इसके अलावा अगर आपने एक अच्छे कॉलेज से कोर्स किया होगा तो ये सैलरी काफी बेटर ही होती जाएगी इसलिए होटल मैनेजमेंट में करियर बनाने से जुड़ा हर स्टेप सोच समझकर ही उठाइयेगा !