शीर्ष 10 सर्वश्रेष्ठ आहार भोजन

अलास्का सामन

"कॉर्नेल में मानव पोषण में अपनी कॉलेज की डिग्री खत्म करने के बाद, मैं कोलंबिया में अपनी आहार संबंधी अस्थायी नौकरी करने के लिए न्यूयॉर्क शहर चला गया। कार्यक्रम के दौरान, मैंने बहुत कुछ अनुकूलित किया, और मेरे आहार पैटर्न में काफी मात्रा में बदलाव आया। मैं लंबे समय से वेजी प्रेमी थे, हालांकि, चिकना मछली में ओमेगा -3 असंतृप्त वसा के लाभों के बारे में जानने के बाद मैंने मछली को वापस मेनू पर सेट कर दिया। मेरे पास मेरे छात्र आवास में रसोई नहीं थी, इसलिए मैं जंगली अलास्का सैल्मन के पके हुए टुकड़े खरीदूंगा, जो हर मामले में जंगली और प्रबंधनीय है। मैं कसम खाता हूं कि सैल्मन में प्रोटीन, डीएचए, और पोषक तत्व डी ने मुझे अपना पहला न्यूयॉर्क सर्दियों और फाइनल में पहुंचने में सहायता की। "

 

प्राकृतिक डेयरी -

"आरडीएन बनने से पहले, मैं केवल स्वाद और वसा दर पर निर्भर दही खरीदता था। किसी भी मामले में, अपनी स्कूली शिक्षा के दौरान, मैंने यह पता लगाना शुरू किया कि कैसे कीटनाशकों को वसा में दूर रखा जाता है - और जब से मैंने किया था ' मेरे अभी तक बच्चे नहीं थे, मुझे यह सुनिश्चित करने की ज़रूरत थी कि मैं कीटनाशकों से दूर रहूँ, जितना कि उचित रूप से उम्मीद की जा सकती है। मुझे कुछ नियमित डेयरी मिलती है, फिर भी मैं अपने परिवार के लिए जो कुछ भी खरीदता हूं वह यूएसडीए प्राकृतिक है। "

एवोकैडो -।

"मैंने पश्चिमी न्यूयॉर्क में एक निडर समुदाय में बचपन का अनुभव किया। हमारे पास नए उत्पादों का असाधारण दृढ़ संकल्प नहीं था, और मुझे लगता है कि जब भी मैंने पहली बार एवोकाडो का प्रयास स्कूल में किया था। मैंने अपने आहार के बाद तक इसे नियमित रूप से प्राप्त करना शुरू नहीं किया था अस्थायी स्थिति जब मैं सैन फ्रांसिस्को चला गया और एक एकीकृत स्वास्थ्य सुविधा में आहार विशेषज्ञ के रूप में अपना पहला व्यवसाय शुरू किया। मैंने आखिरकार वसा-महान सामान-स्वीकार किया और भोजन के लिए सप्ताह के बाद मेरे सप्ताह के लिए एवोकैडो को याद रखना शुरू कर दिया।"

 

पत्तेदार सब्जियां -

"जब मैंने एक बच्चे के रूप में इन चीजों का एक हिस्सा खाया, तो मैंने निश्चित रूप से ब्रोकली, फूलगोभी, ब्रसेल्स फ्लीग्लिंग्स, केल और अरुगुला जैसी सब्जियों के अपने प्रवेश का विस्तार एक आरडी में बदलने के मद्देनजर किया। मैंने पाया कि क्रूसिफेरस सब्जियां ग्लूकोसाइनोलेट्स की तरह तेज होती हैं। और सल्फोराफेन, जो कोशिकाओं को नुकसान से बचाकर और विनाशकारी मिश्रण से शरीर को डिटॉक्सीफाई करके घातक वृद्धि के खतरे को कम कर सकते हैं। इसके अलावा, वे फाइबर का एक आश्चर्यजनक स्रोत हैं, जो कि विशाल बहुमत को पर्याप्त नहीं मिल रहा है। विशेष रूप से फाइबर नहीं होगा आपको सामान्य रखने में सहायता करता है, यह वजन घटाने और रखरखाव का समर्थन करते हुए वापस अवशोषण को भी आसान बनाता है।"

 

बीन्स, सब्जियां और साबुत अनाज -

"दुख की बात है कि जहरीली खाने की नियमित संस्कृति ने कई लोगों को सेम और अनाज से भयभीत कर दिया है - हालांकि जब आप भूमध्यसागरीय खाने के आहार की जांच करते हैं, जो कि दावत प्रणाली है जो लोग अनुभव करते हैं

सबसे लंबे समय तक पालन करते हैं, वे कई सेम, सब्जियां और साबुत अनाज को मिलाते हैं। आरडी में बदलने से मुझे और बीन्स मिलानी पड़ी। बीन्स घुलनशील फाइबर के साथ ढेर होते हैं, जो पाचन अंगों में एक जेल को आकार देते हैं, बैक प्रोसेसिंग को आसान बनाते हैं और आपको पूर्ण रखते हैं। घुलनशील फाइबर एलडीएल ("भयानक") कोलेस्ट्रॉल को कम करने में भी मदद कर सकता है। एक कप डार्क बीन्स का एक बड़ा हिस्सा आठ ग्राम फाइबर और सात ग्राम प्रोटीन देता है।"

चिया बीज -

"ये बीज वास्तव में मोटी और सेल सुदृढीकरण, फाइबर, ओमेगा -3 असंतृप्त वसा, पोषक तत्वों, और खनिजों जैसे कैल्शियम, मैग्नीशियम, पोटेशियम और बी-पोषक तत्वों के एक अच्छे स्रोत के पूरक हैं। जबकि मैं एक महत्वपूर्ण संख्या प्राप्त करने के लिए लड़ाई नहीं करता हूं। अन्य खाद्य स्रोतों से इन पूरकों में से, आरडी बनने से मुझे पता चला कि ओमेगा -3 असंतृप्त वसा मेरे लिए कुछ हद तक चरम हैं, इसलिए इन्हें और अधिक शामिल करने के लिए वास्तव में ड्राइविंग हॉटस्पॉट था। वे भी उपयोग करने में आसान हैं। मैं बस एक छिड़कता हूं मेरे अनाज, टोस्ट, सलाद, आदि पर चम्मच। अपने बच्चों के साथ, मैं उन्हें 'छिड़काव' कहता हूं

 अरुगुला

“मेरी आरडी प्राप्त करने और सब्जियों और विशेष रूप से पत्तेदार साग के महत्व के बारे में जानने के बाद, मैंने उन्हें और अधिक शामिल करने की कोशिश करना शुरू कर दिया। मैंने अरुगुला के लिए एक प्यार की खोज की। यह हर चीज पर चटपटा और स्वादिष्ट है! मैं इसे नाश्ते के सैंडविच, सलाद, सूप, पास्ता, पिज्जा, और बहुत कुछ में शामिल करता हूं। यह इतनी बहुमुखी सब्जी है। ”

 कैलिफोर्निया प्रून्स

"एक पंजीकृत आहार विशेषज्ञ बनने के बाद से, मैं खरीदने से पहले 'क्यों' को समझना पसंद करता हूं; इस मानसिकता ने मुझे स्वाद के लिए खाने में मदद की है जबकि मुझे पता है कि मेरे शरीर को पोषण संबंधी लाभ प्राप्त हुए हैं। इसके साथ ही मैंने अपने आहार में शामिल किए गए पहले खाद्य पदार्थों में से एक कैलिफ़ोर्निया प्रून था क्योंकि वे हड्डी और आंत सुरक्षात्मक हैं। इनमें पॉलीफेनोल, फाइबर और सूक्ष्म पोषक तत्व होते हैं, जो एक शक्तिशाली और निवारक पोषण और स्वास्थ्य पंच पैक करते हैं। पके हुए माल में प्यूरीड प्रून का उपयोग करना भी अतिरिक्त चीनी और वसा को कम करने का एक शानदार तरीका है। ”

 

 मशरूम

“मशरूम पोटेशियम, विटामिन डी, एर्गोथायोनीन, बीटा-ग्लुकन और फाइबर से भरे होते हैं, जो उन्हें तृप्ति, आंत स्वास्थ्य और प्रतिरक्षा स्वास्थ्य के लिए महान बनाते हैं। मैं स्वाद, पोषक तत्वों को जोड़ने और संतृप्त वसा को कम करने में मदद करने के लिए उन्हें मांस के साथ मिलाना पसंद करता हूं। मुझे पोर्टोबेलोस, कटे हुए असियागो, पेस्टो और एक टमाटर ब्रूसचेट्टा टॉपिंग का उपयोग करके मशरूम के लड्डू बनाना भी पसंद है।"

 

 कैनेलिनी बीन्स

“कैनेलिनी बीन्स जैसी फलियों में प्रोटीन, फाइबर, पोटेशियम और बी विटामिन होते हैं। वे आंत स्वास्थ्य, हृदय स्वास्थ्य, तृप्ति और रक्त शर्करा प्रबंधन के लिए अच्छे हैं। वे कम लागत वाले प्रोटीन विकल्प भी हैं। मैं उन्हें सूप में इस्तेमाल करना पसंद करता हूं, खासकर क्रीम आधारित सूप में। शुद्ध बीन्स पोषक तत्वों के घनत्व को बढ़ाने के साथ-साथ व्यंजनों में एक मलाईदार माउथफिल भी जोड़ सकते हैं। उन्हें पास्ता सॉस में भी मिलाया जा सकता है।"