प्याज क्या है?

         प्याज को एक तरह का सब्जी माना जाता है इससे सिर्फ भारत में ही नहीं बल्कि पूरी दुनिया में बहुत ही ज्यादा खाया जाता है प्याज अलग-अलग भाषाओं में अलग अलग नाम से जाना जाता है और भारत में इसे प्याज और कांधा भी कहते हैं और बंगाल में पिंयाथ भी कहा जाता है प्याज का पेड़ नीला और हरा होता है

 

     प्याज का उपयोग खाना बनाने के लिए किया जाता है और इससे कई तरह का अचार जी बनाया जाता है या तीखा और तेज लगता है इसे हर मौसम में बहुत ही आसानी से उगाया जा सकता है और अगर इसके पेड़ की बात करें तो वैज्ञानिक इसे तना मानते हैं जो जमीन के अंदर होता है और उसे बढ़ने में मदद करता है

 

चलिए जानते हैं की प्याज कितने प्रकार का होता है

प्याज के सात प्रकार होते हैं

पूरी दुनिया में कई तरह की प्याज पाई जाती हैं

1. पीला प्याज = इसका गूदा सफेद होता है और बाहरी हिस्सा अधूरा होता है और यह थोड़ा मोटा भी होता है

2. सफेद प्याज= या दिखने में सफेद होता है और बाकी प्याज से ज्यादा मीठा होता है

3. मीठा प्याज= या बाहर से हल्का और थोड़ा मीठा होता है

4. से लोटस = या देखने में छोटा होता है और बाहर से भूरा और अंदर से थोड़ा नीला होता है

5. लिक= इसके नीचे का हिस्सा छोटा और तना बड़ा होता है इसे सूप बनाने में उपयोग किया जाता है

6. लाल प्याज= या अकसर खाना बनाने में उपयोग किया जाता है

7. हरा प्याज= या पूरी तरह से पता नहीं है

 

प्याज हमें किन बीमारियों से बचाता है

       प्याज हर बीमारी से सेहत के लिए उपयोगी है चाहे आप इसे कच्चा कच्चा खाएं और चाहे तो सब्जी में भी खा सकते हैं या आपको सर्दी जुखाम से आपकी रक्षा करता है और इसमें एलिसियम भी पाया जाता है वैज्ञानिकों का यह मानना है कि कैंसर और डायबिटीज बीमारियों के लिए उपयोगी है,

1. प्याज नसों की सूजन और खून के बहाव को कंट्रोल करता है,

2. प्याज से जो तेल निकलता है वह भी बहुत उपयोगी होता है,

3.प्याज बहुत लाभदायक है और सेहतमंद रहने में मदद करता है या बीमारी के लक्षण को कम करता है

 

प्याज को खाने का सही तरीका

    आपकी जो पसंद हो अगर आप प्याज को कच्चा खाना चाहते हैं या फिर उसे पकाकर खाना चाहते हैं और अगर आप कच्चा खाओगे तो इसके भी बहुत से फायदे हैं और प्याज को काटते समय उसका ऊपरी हिस्सा कम हटाए या ज्यादा फायदेमंद होता है,

और कहा जाता है कि प्याज में फाइबर और का पर भी पाया जाता है और फाइबर खाने को पचाने में मदद करता है और का पर दिमाग की तेजी के लिए अच्छा होता है और प्याज का अचार भी बनाया जाता है जो बहुत लाभदायक होता है और आज प्याज में कुछ लोग केमिकल मिलाते हैं जो आपके सेहत को हानि पहुंचाती है तो आप लोग सही तरीके से प्याज का उपयोग कीजिए,

प्याज के निम्नलिखित फायदे,,

        स्वस्थ रहने के लिए प्याज का उपयोग कैसे करें

1. डायबिटीज=प्याज का रस खून को कंट्रोल कर सकता है प्याज में प्रीमियम होता है जिससे या मरीजों के लिए फायदेमंद है और भी बहुत से गुड्स में पाए जाते हैं

2. मधुमेह की बीमारी=जिन लोगों को मधुमेह की  बीमारी होती है, उनके लिए यह बहुत फायदेमंद है मधुमेह की तरह बीमारी से बचने के लिए हर दिन सही मात्रा में प्याज का उपयोग करना चाहिए और अगर किसी को डायबिटीज है तो उसे प्याज का इस्तेमाल डॉक्टर के कहने पर ही करना चाहिए,,

3. कैंसर=वह कोशिकाएं जो पेट में कैंसर का कारण बनती हैं उन्हें बढ़ने से रोकने के लिए प्याज का उपयोग करना चाहिए या कैंसर की कोशिकाओं को बढ़ने बढ़ने से रोकता है तथा कैंसर की समस्या को दूर करता है

प्याज के इस्तेमाल से कैंसर के कीड़े पढ़ नहीं पाते हैं और कैंसर का खतरा कम हो जाता है और मुंह के कैंसर से भी बचा जा सकता है प्याज के सेवन करने से

या माना जाता है कि जो लोग प्याज का ज्यादा उपयोग करते हैं ज्यादा इस्तेमाल करते हैं उन्हें कैंसर बहुत कम ही होता है प्याज खाने के अपने अनेक फायदे हैं जो कैंसर की रोकथाम में भी शामिल है यह जानने की कैंसर एक बहुत ही खतरनाक बीमारी है अगर किसी को कैंसर हुआ है तो उसे डॉक्टर को जरूर दिखाना चाहिए,,

 

प्याज से हड्डियों में मजबूती देना,,

    प्याज हड्डियों के कमजोर होकर टूट जाने की आशंका को कम कर देता है और जो महिलाएं हर दिन प्याज का सेवन करते हैं प्याज खाते हैं उनकी हड्डियां बहुत ही मजबूत होती हैं जो महिलाएं प्याज नहीं खाती हैं प्याज खाने से घुटने के दर्द में भी राहत मिलती है, इसका एक फायदा और है, अगर किसी को कहीं पर कोई चोट लगी हो तो वह प्याज को पीसकर उस चोट के ऊपर रख देने से उसको राहत मिलती है,

सूजन और एलर्जी में उपयोगी,,

       प्याज सूजन को कम करने में भी मदद करता है और या एलर्जी जैसी बीमारियों से भी लड़ने में मदद करता है और कहा जाता है कि अगर कच्चा प्याज रात में खाया जाए तो वह बलगम को निकालने में बहुत मदद करता है प्याज खाने से दांतों में सड़न की कमी बहुत कम हो जाती है और इसीलिए हर एक को प्याज का उपयोग करना चाहिए, प्याज एक ऐसी चीज है, अगर हम उसे जितनी अच्छी तरीके से उपयोग करेंगे वह हमारे लिए उतना ही लाभदायक और फायदेमंद होगा आजकल के लोग प्याज को खाने से परहेज करते हैं ,कुछ लोग कहते हैं कि प्याज खाने से कुछ नहीं होता है लेकिन उनके लिए एक बहुत ही अच्छा सबक है, जो लोग प्याज नहीं खाते हैं वह अपनी जिम्मेदार खुद होते हैं,

आंखों की रोशनी को तेज करना,,

       गर्मी के दिनों में आंख अक्सर सूख जाता है जो एक ऐसे दर्दनाक आंखों की समस्या के बचाए रखता है प्याज के रस रस का आकृति मिलाया जाता है

 

प्याज को सिखाने में शादी बढ़ाने के लिए इस्तेमाल नहीं किया जाता है बल्कि इससे सेहत बनाने के लिए भी इस्तेमाल किया जाता है, अगर आप गर्मी में थकान और परेशानियों को चाहते हैं तो एक प्याज हर दिन खाएं ने इस बारे में सुना है हमारी मम्मी नानी और दादी इस बात का ध्यान भी रखते हैं कि हमारी सलाद की प्लेट में कच्ची प्याज को जगह जरूर मिले साथिया भी मानना पड़ेगा कि व्यंजनों का साथ तभी आता है जब उसके साथ प्याज भी शामिल होता है

 

प्याज काटना एक मुश्किल काम है,

 

 

प्याज काटना बहुत ही मुश्किल काम है लेकिन प्याज से होने वाली इस कहानियों को भूल जाएं तो प्याज और सेहत खूबसूरती का खजाना है

कच्चे प्याज के इस्तेमाल से बाल लंबे होते हैं और यह बहुत ही फायदेमंद होता है प्याज का इस्तेमाल शुगर की बीमारी भी कर सकते हैं मधुमेह के मरीजों के लिए भी या काफी फायदेमंद है,

 

प्याज बालों के लिए कितना लाभदायक है,,

 

प्याज ऐसे अंकोली पौधों में से एक है हमारे शरीर की जरूरतों के लिए अधिकतम आवश्यक पोषक तत्वों का बड़ा स्रोत है जो और बाल के झड़ने से छुटकारा पाने के लिए बालों का स्केल अप पर प्याज के रस का उपयोग करें या बालों के लिए प्याज का सबसे प्रमुख लाभ है प्याज के रस को बालों में लगाएं और उंगलियों से मालिश करें फिर थोड़ी देर में अपने बालों को अच्छी तरह से धो लें,,

इससे आपके बालों का झड़ना कम हो सकता है साथ ही इससे रूसी भी दूर हो जाएगी अब बालों का प्राकृतिक रंग बना रहेगा बालों में प्याज का रस लगाने से बाल घने बनते हैं या आपके बालों को जल्दी लंबा करने में भी मदद करता है

 

प्याज और शहद के मिश्रण से क्या होता है,,

प्याज के रस और शहद को बराबर मात्रा में मिक्स कर लें एक मिश्रण का सेवन खराब गले और खांसी के लक्षणों को दूर कर सकता है,,,