जंक फूड से नफरत

 

  यह जानने के लिए पढ़ें कि आप इन 8 तरकीबों से अपने दिमाग को जंक फूड से नफरत करने के लिए कैसे प्रशिक्षित कर सकते हैं।

1. अपने खुद के मानस को समझें

 अपनी खुद की विचार प्रक्रिया और दोषों को समझने से ज्यादा महत्वपूर्ण कुछ नहीं है। आप अपने सबसे अच्छे जज हैं, जिसका मतलब है कि आपके अलावा किसी और को नहीं पता होगा कि आप किस चीज के लिए सबसे ज्यादा तरसते हैं। क्या यह चीनी है जिसके आप आदी हैं या फास्ट फूड आइटम हैं? फ्राइज़ या शेक? एक बार जब आपके पास इस प्रश्न का उत्तर हो जाएगा, तो इन चीजों से अपनी नजर और दिमाग को दूर रखना कम जटिल हो जाएगा।

 सबसे पहली चीज जो आपको करने की जरूरत है वह है अपनी पसंद की पेंट्री में खाद्य पदार्थ रखना बंद कर देना। यदि यह मीठा पदार्थ है, तो केवल फल, मेवा और पूरे गेहूं के उत्पाद रखें जिनमें पांच से अधिक सामग्री न हो। शोध के अनुसार, आप उन वस्तुओं को खाने की संभावना रखते हैं जो आसान पहुंच के भीतर हैं। यदि आपका कार्यस्थल किसी ऐसे खाने के आउटलेट के पास है जहां आप अक्सर जाते हैं, तो सुनिश्चित करें कि आप काम पर जाने के लिए जिस मार्ग का उपयोग करते हैं उसे बदल दें।

 एक और बात, आप चाहे कुछ भी कर लें, दोस्तों के साथ नाइट आउट या ईवनिंग प्लान करते समय 'फास्ट फूड' वाली जगहों पर न जाएं। आप जंक फूड से बचने की कितनी भी कोशिश कर लें, यह तब असंभव हो जाता है जब आप अपने साथियों के दबाव में या शराब के प्रभाव में होते हैं। अपने आप को छोड़ने या लेने की दुविधा में खुद को मजबूर करने के बजाय परिहार नीति का प्रयास करना सबसे अच्छा है।

2. जंक से नफरत करने के लिए गेम प्लान बनाना

 एक गेम प्लान हमेशा काम करता है चाहे आप अपने जीवन में किस तरह की कार्रवाई लागू करने का इरादा रखते हों। बात यह है कि जब आपके मन में पहले से ही कोई विचार होता है, तो आप कुछ भी यादृच्छिक करने के बजाय उसका पालन करने के लिए प्रवृत्त होते हैं। तो आपकी खाने की ऐसी कौन सी योजना होनी चाहिए जो जंक और प्रोसेस्ड फूड से दूर रहने में मदद करे?

  एक सूची के साथ किराने की दुकान से स्वस्थ खाद्य पदार्थों की खरीदारी करके शुरुआत करें। एक सूची होने से आपको जंक फूड जैसे डेली मीट, स्टोर से खरीदे गए डोनट्स और इस तरह से दूर रहने में मदद मिलेगी। इसके अलावा, ध्यान रखें कि किराने की दुकानों को भी इस तरह से रखा गया है जो आपको पहली बार में आपकी इच्छा और आवश्यकता से अधिक खरीदने के लिए मजबूर करेगा।

 सुनिश्चित करें कि आप केंद्र के गलियारों से दूर रहें। ये वे हैं जो संसाधित और पैक किए गए हैं। ताजा उपज हमेशा पहले कुछ गलियारों में रखी जाती है, और यही वह जगह है जहां आपको रहना चाहिए।

 अगला कदम भोजन के बारे में पहले से सोच रहा है। कोशिश करें कि सैंडविच या पहले से प्रोसेस किए गए तले हुए खाद्य पदार्थों पर निर्भर न रहें। ये भी जंक फूड की श्रेणी में आते हैं। एक ऐसे भोजन की योजना बनाएं जिसमें प्रवेश से लेकर मुख्य से लेकर मिठाई तक सब कुछ शामिल हो। यह आपको अपने स्वस्थ आहार से चिपके रहने में मदद करेगा। एक बार जब आप घर पर हों, तो खाना पकाएं और प्रक्रिया को यथासंभव रोचक बनाएं। यह हर दिन खाना पकाने के विचार को मजबूत करेगा।

 इसके अलावा, आपको अपने अगले दिन के भोजन की भी योजना बनानी चाहिए जिसका आप काम पर सेवन करेंगे।

3. जंक खाने को रोकने के लिए कार्रवाई योग्य इरादा

 योजना तब तक बेकार है जब तक कि इसमें कुछ उचित कार्रवाई शामिल न हो। यह मत सोचो कि स्वस्थ भोजन आपके दरवाजे पर आएगा और खुद ही पकाएगा। स्थिति को ठीक करने के लिए आपको एक कदम उठाना होगा। उन सभी चीजों से छुटकारा पाएं जो या तो किचन में हैं या फ्रिज में जिन्हें जंक कहा जा सकता है। इसके अलावा, अपने गुप्त छिपाने की जगह का निपटान करें।

 अपने आप को बार-बार याद दिलाते रहें कि जंक फूड की इस कमी का अंतिम उत्पाद आपको स्वस्थ और खुश रखता है। खेलों में शामिल होने से जंक फूड का सेवन छोड़ने में भी मदद मिलती है। यदि आप खेल में नहीं हैं, तो एक स्वास्थ्य या फिटनेस समूह में शामिल हों जो जिम में हो या योग में शामिल हो। ये आपके जंक एडिक्शन के लिए अद्भुत काम करने वाले हैं।

4. ज्यादा चबाएं कम खाएं

 क्या आप जानते हैं कि अगर आप खाने में समय लेते हैं, तो आपके कम खाने की संभावना रहती है? भले ही यह जंक फूड है जिसे आप पकड़ रहे हैं? यह सच है, विज्ञान के अनुसार। आप भोजन को चबाने में जो समय व्यतीत करते हैं, वह आपके द्वारा खाए जाने वाले कुल मिनटों की संख्या को बढ़ा देता है। शोध के अनुसार, जब आप खाना शुरू करते हैं, उसके 20 मिनट बाद से आपका पेट भरा हुआ होने का संकेत देता है।

 इसलिए कोशिश करें कि इन 20 मिनट को चबाकर गुजारें। इस अभ्यास में महारत हासिल करने में कुछ समय लगेगा लेकिन समय के साथ आप इस प्रक्रिया को आसानी से सीख सकते हैं और फिर यह जल्द ही आपकी आदत बन जाएगी।

5. रंगों और पर्यावरण पर ध्यान दें

 आपने देखा होगा कि मैकडॉनल्ड्स लाल और पीले रंग का उपयोग करता है। नारंगी के साथ ये रंग भूख को जगाते हैं और आपको अधिक खाने के लिए कतारें देते हैं। यही कारण है कि अधिकांश भोजनालय अपनी सजावट योजना में इन रंगों को रखना पसंद करते हैं।

 सुनिश्चित करें कि आपका भोजन क्षेत्र इन रंगों से वंचित है। इतना ही नहीं, आप जो कटलरी और बर्तन इस्तेमाल करते हैं, उनमें इनमें से कोई भी रंग नहीं होना चाहिए। ऐसी प्लेट और कटलरी चुनें जो वर्णनातीत और उबाऊ हों। इस तरह, आप विशेष रूप से भोजन परोसने के लिए उनका उपयोग करने का आनंद नहीं लेंगे, भले ही वह चीनी टेकआउट हो। एक और बात यह है कि छोटी प्लेटों का उपयोग करें ताकि आप कम मात्रा में लें।

6. भोजन की बनावट और रंग

 फास्ट फूड इतना आकर्षक दिखने का कारण यह है कि भोजन में बहुत कुछ हो रहा है, जिसका अर्थ है विभिन्न रंग, बनावट और डिजाइन। स्वस्थ खाने के लिए, आपको इसे स्वस्थ खाद्य पदार्थों के साथ दोहराने की जरूरत है। न केवल तीन-कोर्स भोजन परोसने की कोशिश करें, बल्कि कई तरह के रंग और बनावट भी शामिल करें। खाने में नमकीन से लेकर शक्कर तक सब कुछ जरूर रखें ताकि आपकी स्वाद कलिकाएं पूरी तरह से संतुष्ट हो जाएं।

7. जितना अधिक आप जानते हैं, उतना ही कम जंक आप उपभोग करेंगे

 अपने आप को ग्रॉस आउट करें, यह इतना आसान है। जंक फूड कैसे बनता है, इसके बारे में जानने के लिए वीडियो देखें और पढ़ें और आप बिना किसी प्रयास के इसे खाना बंद करना चाहेंगे। क्या आप जानते हैं कि गुलाबी और लाल रंगों का इस्तेमाल कोचीन के कीड़ों से होता है? कई अन्य 'सकल' तथ्य आपके जंक फूड की लत को खत्म करने में आपकी मदद करेंगे।

8. धोखा देने वाले दिन हैं!

 हां, आपको इनकी जरूरत है। कोई भी यह सुझाव नहीं दे रहा है कि आप फास्ट फूड पूरी तरह से छोड़ दें क्योंकि यह असंभव के बगल में है। तो धोखा देने वाले दिन हैं, जैसे सप्ताह में एक बार या 10 दिनों में एक बार। ये आपको बाकी समय जंक फूड से दूर रखेंगे और आपकी असमय लालसा पर भी अंकुश लगाने में मदद करेंगे।

 हां, जंक फूड को अपने जीवन से हटाना अभी आपके लिए सबसे कठिन काम लग सकता है, लेकिन अभ्यास के साथ पूर्णता आती है - इसलिए आप इसे कर सकते हैं। यह मानसिकता के बारे में है और विचार के दूसरे पैटर्न पर विश्वास करने के लिए आपके मस्तिष्क को धोखा दे रहा है। बस अपनी इच्छा के प्रति आश्वस्त रहें, और आप अच्छे के लिए जंक फूड की आदत को हराने में सक्षम होंगे।