कीवीफ्रूट, जिसे अक्सर कीवी के रूप में संक्षिप्त किया जाता है, कीवी पौधे, एक्टिनिडिया डेलिसिओसा से प्राप्त एक अंडाकार बेरी है।
इसका स्वाद तीखा और मीठा होता है जो इसे मीठे और नमकीन दोनों प्रकार के व्यंजनों में सही सामग्री बनाता है। कीवी के बीज फलों के सलाद में एक अतिरिक्त क्रंच जोड़ते हैं जो केवल ताज़ा होता है।
कीवी का छिलका, गूदा और बीज सहित पूरा कीवी फल खाने योग्य होता है। हालांकि कुछ लोग वास्तव में इसकी त्वचा को पसंद नहीं करते हैं, लेकिन इसे पूरा खाने से अधिक पौष्टिक पाया गया है।कीवी स्वस्थ पोषक तत्वों का भंडार है और चीनी बच्चे के जन्म के बाद बच्चों और महिलाओं के लिए कीवी का उपयोग टॉनिक के रूप में करते रहे हैं।
कीवी का उपयोग हृदय संबंधी विकारों के इलाज के लिए, रक्तचाप को नियंत्रित करने के लिए भी किया जा सकता है और यह धब्बेदार अध: पतन को रोकता है। इस फल के जीवाणुरोधी और एंटीऑक्सीडेंट गुण इसे स्वास्थ्य के लिए वरदान बनाते हैं।कीवी कई आवश्यक खनिजों और विटामिनों से भरपूर होता है जो शरीर के लिए फायदेमंद होते हैं। यह फाइबर, विटामिन सी और विटामिन के और पोटेशियम, कैल्शियम, लौह और मैग्नीशियम जैसे खनिजों का एक अच्छा स्रोत है।पाचन तंत्र के लिए: फाइबर का एक समृद्ध स्रोत होने के कारण, कीवी का पाचन तंत्र पर सबसे अधिक स्पष्ट लाभ होता है और यह शिथिलता को बढ़ावा देकर कब्ज और चिड़चिड़ा आंत्र सिंड्रोम से राहत दिलाने में प्रभावी है। यह प्रोटीन के बेहतर पाचन में भी मदद करता है।
दिल के लिए: कीवी पोटेशियम की उपस्थिति के कारण रक्तचाप को कम करने में मदद करता है और इस प्रकार हृदय संबंधी विकारों के जोखिम को कम करता है। सिस्टोलिक और डायस्टोलिक दोनों रक्तचाप को कम करने के अलावा, कीवी रक्त की मात्रा को कम करने में मदद करता है कीवी रक्त कोलेस्ट्रॉल के स्तर को कम करने और हृदय को ऑक्सीडेटिव क्षति के प्रबंधन में मदद करता है।
प्रतिरक्षा के लिए: कीवी विटामिन सी से भरपूर होता है और इस प्रकार आपकी प्रतिरक्षा स्थिति में सुधार करने में मदद करता है। इसमें जीवाणुरोधी और एंटिफंगल प्रभाव भी होते हैं और इस प्रकार यह आपको ऊपरी श्वसन पथ के संक्रमण और जले हुए घावों में संक्रमण जैसे संक्रमणों से बचाता है। कीवी कैंसर के खतरे को भी कम कर सकता है।
त्वचा के लिए: एक एंटीऑक्सीडेंट भोजन होने के नाते, कीवी चेहरे पर होने वाली महीन रेखाओं और झुर्रियों की उपस्थिति को कम करने में मदद करता है साथ ही, आपकी त्वचा को सूरज के हानिकारक प्रभावों से बचाते हुए।
आंखों के लिए: इसके एंटी-एजिंग गुण त्वचा तक ही सीमित नहीं हैं क्योंकि यह इसमें ल्यूटिन की उपस्थिति के कारण उम्र से संबंधित धब्बेदार अध: पतन को रोकता है।
नींद के लिए: कीवी का सेवन नींद की गुणवत्ता और अवधि में सुधार करने में मदद करता है और इस प्रकार नींद संबंधी विकारों के प्रबंधन में प्रभावी हो सकता है।
रक्तचाप के लिए कीवी
मानव वयस्कों में इष्टतम रक्तचाप 120/80 एचजी है। जीवनशैली के विकल्प और आहार संबंधी कारक अनियंत्रित रक्तचाप से जुड़े दो सबसे आम जोखिम कारक हैं। उच्च रक्तचाप, विशेष रूप से, दिल का दौरा और स्ट्रोक जैसी कई स्वास्थ्य जटिलताओं का खतरा पैदा करता है। लेकिन खान-पान में साधारण बदलाव करके इसे कंट्रोल में रखा जा सकता है।
एक नैदानिक परीक्षण ने संकेत दिया कि प्रति दिन 3 कीवी के सेवन से धूम्रपान करने वालों में सिस्टोलिक और डायस्टोलिक दोनों रक्तचाप में कमी आई है। अक्सर यह सुझाव दिया जाता है कि पोटेशियम से भरपूर खाद्य पदार्थ रक्तचाप को कम करने में मदद कर सकते हैं और कीवी में पोटेशियम की प्रचुर मात्रा होती है।
एक समीक्षा लेख के अनुसार, लगभग 22 विभिन्न नैदानिक अध्ययनों से उच्च रक्तचाप के रोगियों में रक्तचाप को कम करने पर कीवी के सकारात्मक प्रभावों का पता चलता है।
कीवी साइड इफेक्ट
कीवीफ्रूट के कुछ दुष्प्रभाव निम्नलिखित हैं:
कीवी फल खून के थक्के को कम करने वाला पाया गया है। इसलिए, यदि आप खून को पतला करने वाली दवा ले रहे हैं या सर्जरी कराने वाले हैं, तो बेहतर होगा कि आप कीवी से दूर रहें।
कुछ लोगों को कीवी से प्राकृतिक रूप से एलर्जी होती है। कीवी एलर्जी के कुछ मामले सामने आए हैं जहां लोगों में चेहरे पर सूजन, गले में खुजली, सांस लेने में कठिनाई, पेट दर्द और उल्टी जैसे लक्षण दिखाई दिए।
कुछ लोगों को फल के संपर्क में आने पर त्वचा की एलर्जी का भी अनुभव हुआ।
कीवी ऑक्सालेट रैफाइड क्रिस्टल का स्रोत है। कीवी के अधिक सेवन से कैल्शियम ऑक्सालेट किडनी स्टोन का विकास हो सकता है।
कीवी रक्तचाप को कम करने के लिए जाना जाता है। जो लोग निम्न रक्तचाप या उच्च रक्तचाप से ग्रस्त व्यक्तियों को दवा के रूप में कीवी लेने से पहले अपने डॉक्टर से बात करनी चाहिए।
मरीज को जल्दी राहत देने तथा कुछ कमियो को दूर करने के लिए डॉक्टर उन्हें कीवी फल खाने की सलाह देते है जब वे हॉस्पिटल मे होते है , कीवी की एक फाक मे बोहोत सारे विटामिन्स ओर एंटीऑक्सीडेंट गुण पाए जाते है !
1. कीवी खाने से आप ऊर्जावान महसूस करते हैं , तथा शरीर में थकान महसूस नहीं होती
2. कीवी पाचन के लिए बोहोत अच्छा होता है
3. ये आपकी त्वचा को मुलायम तथा झुरियो रहित बनता है
4. ये प्लेटलेट्स काउंट स्थिर रखता है
5. डेंगू जैसी बीमारी मे इसे खाने से बोहोत लाभ मिलता है!
वैसे तो सेब से लेकर अनार तक हर फल सेहत के लिए फायदेमंद है। लेकिन कीवी इन सबमें एक कदम आगे है। इसमें मौजूद फाइबर आपकी पाचनशक्ति को बढ़ाते हैं। इसका नियमित प्रयोग आपको फुर्तीला और स्लिम बनाए रखता है। इसमें पाए जाने वाले आवश्यक खनिजों के कारण कैंसर जैसी बीमारी में भी इसका सेवन उपयोगी है।
कोरोनावायरस के इस दौर में इम्यून सिस्टम को मजबूत करने की चर्चा चारों तरफ है। आपको यह जान कर हैरानी होगी के कीवी आपके इम्यून सिस्टम को भी मजबूत करता है। यह मानसिक दबाव को भी दूर रखने में सहायक है। साथ ही बैक्टीरिया और वायरस के हमले से भी आपको बचाने में मदद करता है।
पेट की गर्मी को कम करने भी यह फल बहुत उपयोगी है। अल्सर जैसी गंभीर समस्या से भी छुटकारा दिला देता है।
इसमें आयरन व फॉलिक एसिड भी होता है अतः गर्भवती महिलाओं के लिए कीवी स्वर्गीय फल से कम नहीं है
। इसके गुणों की सूची इतनी ही नहीं डायबिटीज़ के मरीजों के लिए कीवी का नियमित सेवन खून में ग्लूकोज़ की मात्रा को कम करता है और औसत बनाए रखता है।
अतः अपने आहार में कीवी को जरूर शामिल करें !
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