முட்டைகள் கொலஸ்ட்ராலின் வளமான ஆதாரம் என்பதை நாம் அனைவரும் அறிவோம், ஆனால் அவற்றில் பல்வேறு அத்தியாவசிய ஊட்டச்சத்துக்கள் உள்ளன. முட்டை உட்கொள்வது இதய ஆரோக்கியத்திற்கு நன்மை பயக்கிறதா அல்லது தீங்கு விளைவிப்பதா என்பதற்கு முரண்பட்ட சான்றுகள் உள்ளன.
ஹார்ட் இதழில் வெளியிடப்பட்ட 2018 ஆம் ஆண்டு சீனாவில் சுமார் அரை மில்லியன் பெரியவர்களை உள்ளடக்கிய ஆய்வில், முட்டைகளை அடிக்கடி சாப்பிடுபவர்களை விட, தினமும் முட்டை சாப்பிடுபவர்களுக்கு (ஒரு நாளைக்கு சுமார் ஒரு முட்டை) இதய நோய் மற்றும் பக்கவாதம் ஏற்படும் அபாயம் கணிசமாகக் குறைவு என்று கண்டறியப்பட்டது. மிதமான முட்டை நுகர்வு இரத்தத்தில் இதய-ஆரோக்கியமான வளர்சிதை மாற்றங்களின் அளவை எவ்வாறு அதிகரிக்கும் என்று ஆய்வு கண்டறிந்துள்ளது.
ஆய்வு என்ன சொல்கிறது?
முட்டை நுகர்வு இரத்தத்தில் உள்ள இருதய ஆரோக்கியத்தின் குறிப்பான்களை எவ்வாறு பாதிக்கிறது என்பதை ஆராய்வதற்கான மக்கள்தொகை அடிப்படையிலான ஆய்வை இந்த படைப்பின் ஆசிரியர்கள் மேற்கொண்டுள்ளனர்.' முட்டை நுகர்வு மற்றும் இருதய ஆபத்து ஆகியவற்றுக்கு இடையேயான தொடர்புகளில் பிளாஸ்மா கொலஸ்ட்ரால் வளர்சிதை மாற்றம் வகிக்கும் பங்கை சில ஆய்வுகள் காட்டின. நோய்கள், எனவே இந்த இடைவெளியை நிவர்த்தி செய்ய நாங்கள் உதவ விரும்புகிறோம்' என்று முதல் ஆய்வாளர்கள் கூறினார்கள்.
ஆய்வு எப்படி செய்யப்பட்டது?
சீனா கடூரி பயோபேங்கில் இருந்து 4,778 பங்கேற்பாளர்களை Pan மற்றும் குழு தேர்ந்தெடுத்தது, அவர்களில் 3,401 பேருக்கு இருதய நோய் இருந்தது மற்றும் 1,377 பேருக்கு இல்லை. பங்கேற்பாளர்களின் இரத்தத்தில் இருந்து எடுக்கப்பட்ட பிளாஸ்மா மாதிரிகளில் 225 வளர்சிதை மாற்றங்களை அளவிட இலக்கு அணு காந்த அதிர்வு எனப்படும் நுட்பத்தைப் பயன்படுத்தினர். இந்த வளர்சிதை மாற்றங்களில், முட்டை நுகர்வு சுய-அறிக்கை அளவுகளுடன் தொடர்புடைய 24 ஐ அவர்கள் அடையாளம் கண்டனர.
ஹார்ட் இதழில் வெளியிடப்பட்ட 2018 ஆம் ஆண்டு சீனாவில் சுமார் அரை மில்லியன் பெரியவர்களை உள்ளடக்கிய ஆய்வில், முட்டைகளை அடிக்கடி சாப்பிடுபவர்களை விட, தினமும் முட்டை சாப்பிடுபவர்களுக்கு (ஒரு நாளைக்கு சுமார் ஒரு முட்டை) இதய நோய் மற்றும் பக்கவாதம் ஏற்படும் அபாயம் கணிசமாகக் குறைவு என்று கண்டறியப்பட்டது. மிதமான முட்டை நுகர்வு இரத்தத்தில் இதய-ஆரோக்கியமான வளர்சிதை மாற்றங்களின் அளவை எவ்வாறு அதிகரிக்கும் என்று ஆய்வு கண்டறிந்துள்ளது.
ஆய்வு என்ன சொல்கிறது?
முட்டை நுகர்வு இரத்தத்தில் உள்ள இருதய ஆரோக்கியத்தின் குறிப்பான்களை எவ்வாறு பாதிக்கிறது என்பதை ஆராய்வதற்கான மக்கள்தொகை அடிப்படையிலான ஆய்வை இந்த படைப்பின் ஆசிரியர்கள் மேற்கொண்டுள்ளனர்.' முட்டை நுகர்வு மற்றும் இருதய ஆபத்து ஆகியவற்றுக்கு இடையேயான தொடர்புகளில் பிளாஸ்மா கொலஸ்ட்ரால் வளர்சிதை மாற்றம் வகிக்கும் பங்கை சில ஆய்வுகள் காட்டின. நோய்கள், எனவே இந்த இடைவெளியை நிவர்த்தி செய்ய நாங்கள் உதவ விரும்புகிறோம்' என்று முதல் ஆய்வாளர்கள் கூறினார்கள
சீனா கடூரி பயோபேங்கில் இருந்து 4,778 பங்கேற்பாளர்களை Pan மற்றும் குழு தேர்ந்தெடுத்தது, அவர்களில் 3,401 பேருக்கு இருதய நோய் இருந்தது மற்றும் 1,377 பேருக்கு இல்லை. பங்கேற்பாளர்களின் இரத்தத்தில் இருந்து எடுக்கப்பட்ட பிளாஸ்மா மாதிரிகளில் 225 வளர்சிதை மாற்றங்களை அளவிட இலக்கு அணு காந்த அதிர்வு எனப்படும் நுட்பத்தைப் பயன்படுத்தினர். இந்த வளர்சிதை மாற்றங்களில், முட்டை நுகர்வு சுய-அறிக்கை அளவுகளுடன் தொடர்புடைய 24 ஐ அவர்கள் அடையாளம்
கண்டறியப்பட்டது என்ன?
மிதமான அளவு முட்டைகளை உண்ணும் நபர்களின் இரத்தத்தில் அபோலிபோபுரோட்டீன் A1 என்ற புரதத்தின் அளவு அதிகமாக இருப்பதாக அவர்களின் பகுப்பாய்வு காட்டுகிறது - இது 'நல்ல லிப்போபுரோட்டீன்' என்றும் அறியப்படும் உயர் அடர்த்தி கொழுப்புப்புரதத்தின் (HDL) கட்டுமானத் தொகுதி ஆகும். இந்த நபர்கள் குறிப்பாக அவர்களின் இரத்தத்தில் அதிக பெரிய HDL மூலக்கூறுகளைக் கொண்டிருந்தனர், இது இரத்த நாளங்களில் இருந்து கொழுப்பை அகற்ற உதவுகிறது மற்றும் அதன் மூலம் மாரடைப்பு மற்றும் பக்கவாதத்திற்கு வழிவகுக்கும் அடைப்புகளிலிருந்து பாதுகாக்கிறது. இதய நோயுடன் தொடர்புடைய 14 வளர்சிதை மாற்றங்களை ஆராய்ச்சியாளர்கள் மேலும் அடையாளம் கண்டுள்ளனர். முட்டைகளை அதிகமாக சாப்பிடுபவர்களுடன் ஒப்பிடுகையில் குறைவான முட்டைகளை உண்ணும் பங்கேற்பாளர்களின் இரத்தத்தில் குறைந்த அளவிலான நன்மை பயக்கும் வளர்சிதை மாற்றங்கள் மற்றும் அதிக அளவு தீங்கு விளைவிக்கும் பொருட்கள் இருப்பதை அவர்கள் கண்டறிந்தனர்.
முட்டை சாப்பிடுவது இதயத்திற்கு நல்லதா?
'இந்த ஆய்வு சீன தேசிய உணவு வழிகாட்டுதல்களில் தாக்கங்களை ஏற்படுத்தக்கூடும்' என்று இந்த ஆய்வின் தலைமை ஆராய்ச்சியாளர் கூறினார். சீனாவின் தற்போதைய சுகாதார வழிகாட்டுதல்கள் ஒரு நாளைக்கு ஒரு முட்டை சாப்பிட பரிந்துரைக்கின்றன, ஆனால் சராசரி நுகர்வு இதை விட குறைவாக இருப்பதாக தரவு குறிப்பிடுகிறது. மக்களிடையே மிதமான முட்டை நுகர்வை ஊக்குவிப்பதற்கும், இருதய நோய்க்கான ஒட்டுமொத்த ஆபத்தைக் குறைப்பதற்கும் கூடுதல் உத்திகளின் அவசியத்தை எங்கள் பணி எடுத்துக்காட்டுகிறது,' என்று ஆய்வாளர்கள் கூறி முடித்தனர்.
மேலும் தெரிந்து கொள்ள வேண்டியது என்ன?
இந்த ஆய்வு மிதமான அளவு முட்டைகளை சாப்பிடுவது எப்படி இதய நோயிலிருந்து பாதுகாக்க உதவும் என்பதற்கான சாத்தியமான விளக்கத்தை அளிக்கிறது' என்று இந்த ஆய்வை மேற்கொண்ட ஆராச்சியாளர்கள் கூறினர். மேலும் 'இதைச் சரிபார்க்க கூடுதல் ஆய்வுகள் தேவை. முட்டை நுகர்வு மற்றும் இருதய நோய் அபாயம் ஆகியவற்றுக்கு இடையேயான தொடர்பில் லிப்பிட் மெட்டாபொலிட்டுகள் வகிக்கும் பங்கு ' குறித்து கூடுதல் ஆய்வு தேவை என்று கூறினர்.
You must be logged in to post a comment.