انڈے کیا ہیں؟
انڈے کی سفیدی اور زردی دونوں غذائی اجزاء سے بھرپور ہوتے ہیں، بشمول پروٹین، وٹامنز اور معدنیات۔ زردی میں چربی میں گھلنشیل وٹامنز (جیسے وٹامن ڈی اور ای) اور ضروری فیٹی ایسڈ ہوتے ہیں۔ جبکہ زیادہ تر پروٹین انڈے کی سفیدی میں پایا جاتا ہے۔
انڈے کھانا پکانے کے لیے ایک اہم اور ورسٹائل جزو ہیں، اور ان کا مخصوص کیمیائی میک اپ بہت سے اہم بیکنگ ری ایکشنز کی کلید ہے۔ انڈوں کی بہت سی قسمیں ہیں، جن میں سب سے زیادہ عام چکن ہے، جبکہ مزید نفیس انتخاب میں بطخ، ہنس اور بٹیر شامل ہو سکتے ہیں۔
ہمارے صحت سے متعلق فوائد کے رہنمائوں کی مکمل رینج دریافت کریں یا، ہمارے مشروم برنچ سے لے کر انڈے تک اور تماری اور واٹر کریس کے ساتھ دال سلاد تک ہماری کچھ بہترین انڈے کی ترکیبیں دیکھیں۔
انڈے کے غذائی فوائد
ایک درمیانے چکن انڈے (ابلا ہوا) پر مشتمل ہے:
84 kcal / 351 KJ
8.3 گرام پروٹین
5.7 گرام چربی
1.6 گرام سیٹ چربی
18 ایم سی جی فولیٹ
1.89mcg vit D
انتہائی غذائیت سے بھرپور
پورے انڈے غذائیت سے بھرپور ہوتے ہیں، جو آپ کو درکار تقریباً ہر غذائی اجزاء فراہم کرتے ہیں۔ یہ وٹامن ڈی اور بی 12 کے ساتھ ساتھ معدنی آئوڈین جیسے غذائی اجزاء حاصل کرنے میں مشکل میں سے کچھ کے مفید ذرائع ہیں۔ انڈوں کو پروٹین کا 'مکمل' ذریعہ سمجھا جاتا ہے کیونکہ ان میں تمام نو ضروری امینو ایسڈ ہوتے ہیں، جنہیں ہمیں اپنی خوراک سے حاصل کرنا چاہیے۔
مزید برآں، اگر آپ اومیگا 3 فیٹی ایسڈز سے بھرپور برانڈز کا انتخاب کرتے ہیں، مرغیوں کو دی جانے والی خوراک کی وجہ سے، آپ کو زیادہ اومیگا 3 فیٹی ایسڈز کے ساتھ ساتھ چربی میں گھلنشیل وٹامنز جیسے وٹامن اے اور ای سے بھی فائدہ ہوگا۔
دل کی صحت کو سہارا ۔
انڈے کئی غذائی اجزاء سے بھرپور ہوتے ہیں جو دل کی صحت کو فروغ دیتے ہیں، جیسے کہ بیٹین اور کولین۔ چین میں تقریباً نصف ملین افراد پر کی گئی ایک تحقیق میں بتایا گیا ہے کہ روزانہ ایک انڈا کھانے سے دل کی بیماری اور فالج کا خطرہ کم ہوسکتا ہے، حالانکہ ماہرین اس بات پر زور دیتے ہیں کہ فائدہ مند ہونے کے لیے انڈوں کو صحت مند طرز زندگی کے حصے کے طور پر استعمال کرنا چاہیے۔
کولین کا ماخذ
انڈے کولین کے بہترین غذائی ذرائع میں سے ایک ہیں۔ یہ چھوٹی سی غذائیت کے بارے میں بات کی گئی ہے جو ہم میں سے ہر ایک کو خلیے کی جھلیوں کی تشکیل اور دماغی افعال بشمول میموری کے لیے ضروری ہے۔ حمل اور دودھ پلانے کے دوران یہ خاص طور پر اہم ہے جب دماغ کی عام نشوونما کے لیے کولین کی مناسب فراہمی ضروری ہے۔
آنکھوں کی صحت کو سہارا دے ۔
جیسے جیسے ہماری عمر بڑھتی ہے ہماری بصارت کا خراب ہونا معمول کی بات ہے لیکن کچھ مفید غذائی اجزا ہیں، جو متوازن غذا سے حاصل ہوتے ہیں، جو آنکھوں کی صحت میں مدد کر سکتے ہیں۔ انڈے آنکھوں کے لیے موزوں کھانے کی ایک مثال ہیں۔ زردی میں کیروٹین کی بڑی مقدار ہوتی ہے، خاص طور پر لیوٹین اور زیکسینتھین ہیں، جو میکولر انحطاط اور موتیابند کو روکنے کے لیے اہم ہیں۔ انڈے وٹامن اے کا ایک ذریعہ بھی ہیں جو اچھی بینائی کے لیے کلید ہے۔
جسمانی وزن کا انتظام
انڈے پروٹین سے بھرپور ہوتے ہیں، جو چربی یا کاربوہائیڈریٹ سے زیادہ بھرتے ہیں۔ کھانے کے انتخاب کے طور پر، انڈوں کا اسکور اچھا ہوتا ہے، سیٹیٹی انڈیکس پر زیادہ ہونے کی وجہ سے، یہ اندازہ ہوتا ہے کہ کھانا کتنا بھرتا ہے۔ درحقیقت، مطالعات سے پتہ چلتا ہے کہ انڈے کا ناشتہ مساوی کیلوریز والے کارب ناشتے کے مقابلے میں زیادہ پائیدار ہوتا ہے اور اس سے بڑھ کر، دن کے بعد آپ کی کیلوری کی مقدار کو کم کرنے میں مدد مل سکتی ہے۔
You must be logged in to post a comment.