اوکیناوا ایک جزیرہ ہے جو سرزمین جاپان کے جنوب میں واقع ہے اور دوسری جنگ عظیم کے دوران سب سے بڑے امریکی فوجی امپبیئس آپریشن کے مقام کے طور پر جانا جاتا ہے۔ آج، اسے "اوکیناوا ڈائیٹ" کے ذریعہ کے طور پر جانا جاتا ہے - ایک سادہ لیکن مؤثر وزن کم کرنے کا پروگرام۔ اوکیناوا ڈائٹ پلانٹ پر مبنی کافی خوراک کھانے کے بارے میں ہے جس میں بڑی مقدار میں ٹوفو اور مقامی طور پر اگائی جانے والی سبزیاں شامل ہیں۔ کھانے کا یہ منصوبہ اومیگا 3 فیٹی ایسڈز، سمندری سوار اور دیگر نامیاتی مصنوعات سے بھرپور مچھلیوں کی مختلف اقسام کے استعمال کو بھی تجویز کرتا ہے جو پروٹین سے بھرپور، کیلشیم سے بھرپور اور چکنائی میں کم ہیں۔ درحقیقت، کم از کم 100 سال کی عمر کے کو تلاش کرنا کوئی غیر معمولی بات نہیں ہے۔ اس جزیرے کو پوری دنیا میں سب سے زیادہ صد سالہ افراد کے طور پر تسلیم کیا گیا ہے۔ آج تک، دل کی بیماری، چھاتی کے کینسر، پروسٹیٹ کینسر کے واقعات جزیرے میں اب بھی نایاب ہیں. ریاستہائے متحدہ میں زیادہ وزن اور موٹے ہونے کے بڑھتے ہوئے مسئلے نے اوکیناوان کی خوراک کو بہت دلکش بنا دیا ہے۔ بہت سے زیادہ وزن والے افراد نے بھوک کی تکلیف کو کم کرنے اور اس عمل میں کھانے کی مقدار کو کم کرنے کے لیے ڈائٹ گولی لینے کی کوشش کی ہے۔ وزن کم کرنے والی خوراک کی گولی کے دیگر فارمولے جسم میں چربی کے جذب کو روک کر کام کرتے ہیں، جن میں سے زیادہ تر چربی سے بچونکہ زیادہ تر اوکیناوان شاذ و نادر ہی گوشت کھاتے ہیں، اس لیے وزن بڑھنا شاید ہی کوئی مسئلہ ہو۔ اوکیناوانوں کو زیادہ وزن یا ابھرتے ہوئے دیکھنا انتہائی غیر معمولی بات ہے۔ ان میں سے اکثر نے اپنے قدیم آباؤ اجداد کی مختصر لیکن پتلی جسمانی شکل کو برقرار رکھا ہے جو زیادہ تر سخت ماہی گیر اور کسان تھے۔ اوکیناوان ڈائیٹ کی تاثیر کی کلید وہ فلسفہ ہے جو اس جملے میں سب سے بہتر سمجھا جاتا ہے، "کھانا بطور ٹانک، کھانا بطور دوا۔" جزیرے کے باشندے چین، کوریا، اوصحت مند کھانا کھانے کے علاوہ، اوکیانوان بھی بہت فعال طرز زندگی گزارتے ہیں۔ جزیرے کے رہائشی، جوان اور بوڑھے، مارشل آرٹ کی مشق کرتے ہیں، لوک رقص میں مشغول ہوتے ہیں، اور اپنے باغات کی دیکھ بھال کرتے ہیں۔ یہ سرگرمیاں انہیں پسینہ نکالنے اور جسم سے زہریلے مادوں کو خارج کرنے کا موقع فراہم کرتی ہیں۔ فعال رہنے سے، وہ اپنی قلبی صحت کو بہتر بنانے کے قابل ہوتے ہیں۔ اوکیناوا میں کئی صد سالہ کراٹے اور روایتی رقص میں مشغول ہیں جنہیں "روجن اوڈوری" کہا جاتا ہے کیونکہ وہ ان سرگرمیوں کو "ایکیگائی" یا مقصد کے احساس کے ذرائع کے طور پر دیکھتے ہیں۔ اپنے مغربی ہم منصبوں کے برعکس، اوکیناوا کے بزرگ شہریوں نے اپنی کمیونٹی میں جسمانی طور پر متحرک رہنے کےانفرادی ورزش کے ذریعے ذاتی نگہداشت کو برقرار رکھا ہے۔ ر مین لینڈ جاپان کے فوڈ کلچر سے سخت متاثر ہوئے ہیں - یہ سبھی کچھ فوڈ گروپس کی دواؤں اور علاج کی اہمیت پر زور دیتے ہیں۔ اوکیناوان کے بہت سے گھروں میں، ماں یا وہ شخص جس نے کھانا تیار کیا ہے وہ عام طور پر یہ کہہ کر کھانا پیش کرتی ہے، براہ کرم یہ کھاؤ۔ یہ کھانا اس یا اس بیماری کو ٹھیک کرنے کے لیے اچھا ہے۔ کھانا تمہارے لیے اچھا ہےکھانے کے بعد، کھانا کھانے والے لوگ کہیں گے، "ل ایک اوکیناوان اصطلاح ہے جس کا مطلب ہے، "کھانا اچھا ہے۔ میرا جسم اچھا لگتا ہے۔ کھانا دوا کی طرح ہے۔"
You must be logged in to post a comment.