گلوٹین سے پاک غذا آپ کے آٹسٹک بچے کی خوراک سے ایسی کوئی بھی غذا نکالنے پر مشتمل ہوتی ہے جس میں گلوٹین ہو۔ یہ شروع میں مشکل لگ سکتا ہے کیونکہ بہت سے کھانے میں گلوٹین ہوتا ہے۔ زیادہ تر تیار شدہ کھانوں میں گلوٹین پایا جاتا ہے۔ گندم، جو، جئی یا رائی والی غذاؤں کو خوراک سے خارج کرنے کی ضرورت ہے۔ گلوٹین کچھ سرکہ اور چٹنیوں میں بھی پایا جا سکتا ہے۔ مصنوعی ذائقوں میں اکثر گلوٹین ہوتا ہے۔ گلوٹین فری غذا کا استعمال کرتے وقت آپ کو محتاط رہنا ہوگا اور کھانے کی اشیاء پر موجود تمام لیبلز کو پڑھنا ہوگا۔ گلوٹین ایسی کھانوں میں ہو سکتا ہے جس کے بارے میں آپ سوچ بھی نہیں سکتے، جیسے مصالحہ۔ آٹسٹک بچے کی خوراک سے گلوٹین کو ہٹانے کے پیچھے نظریہ یہ ہے کہ جب بچہ گلوٹین کے ساتھ کھانا کھاتا ہے تو اس سے ان کا جسم آٹزم کے بغیر بچے کے مقابلے میں مختلف ردعمل ظاہر کرتا ہے۔ گلوٹین فری غذا کی پیروی کرنا مہنگا ہوسکتا ہے۔ زیادہ تر گلوٹین سے پاک مصنوعات خاص، یا ہیلتھ اسٹورز میں فروخت کی جاتی ہیں۔ یہ اسٹورز عام طور پر بہت زیادہ قیمت وصول کرتے ہیں۔ کچھ بڑے گروسری اسٹورز اب گلوٹین سے پاک مصنوعات لے کر جا رہے ہیں۔ آپ کو گلوٹین سے پاک آٹا، پینکیک مکس، وافلز، کوکیز، اسنیکس اور بہت سی دوسری غذائیں مل سکتی ہیں۔ زیادہ تر والدین کو پتہ چلتا ہے کہ ان کا گلوٹین فری کھانا بنانا سستا ہے۔ ترکیبیں انٹرنیٹ پر یا گلوٹین فری کک بکس میں مل سکتی ہیں۔ کچھ والدین گلوٹین سے پاک خوراک کے بعد دوسرے خاندان کے ساتھ مل کر جاتے ہیں اور بڑی تعداد میں خریدتے ہیں۔ پھر وہ کھانا بانٹتے ہیں۔ اس سے گلوٹین سے پاک اشیاء کی قیمتوں کو کم کرنے میں مدد مل سکتی ہے۔ آٹسٹک بچے جو گلوٹین سے پاک غذا پر عمل کرتے ہیں وہ گوشت، مچھلی، پھل، سبزیاں، گری دار میوے، انڈے اور گلوٹین سے پاک اجزاء سے بنی مصنوعات کھا سکتے ہیں۔ بچے کو ان کے پسندیدہ اسنیکس اور کھانے سے روکنا مشکل ہو سکتا ہے۔ ان میں سے کچھ گلوٹین سے پاک مصنوعات کا استعمال کر کے بنائے جا سکتے ہیں۔ مفنز اور کوکیز گلوٹین فری آٹے سے بنائے جا سکتے ہیں۔ کھانے کے نئے طریقے کی عادت ڈالنے میں کچھ وقت لگتا ہے۔ اکثر لوگ جو گلوٹین سے پاک غذا پر عمل کرتے ہیں وہ اپنی خوراک سے تمام ڈیری (کیسین) مصنوعات کو بھی ہٹا دیتے ہیں۔ آپ الرجی ٹیسٹ کروا کر یہ معلوم کر سکتے ہیں کہ آیا آپ کے آٹسٹک بچے کو کسی خاص کھانے سے الرجی ہے۔ ڈاکٹر اس ٹیسٹ کا بندوبست کر سکتا ہے۔ اگر آپ اپنے بچے کے ساتھ گلوٹین سے پاک غذا آزمانے جارہے ہیں تو آپ کو یہ بتانے کے لیے کئی مہینوں تک اس پر عمل کرنے کے لیے تیار رہنا ہوگا کہ آیا اس سے کوئی فرق پڑے گا۔ گلوٹین جسم میں زیادہ دیر تک رہتا ہے۔ زیادہ تر لوگ خوراک کو کام کرنے کا ایک طویل موقع نہیں دیتے ہیں۔ اسے ایک یا دو ہفتے تک آزمانے سے جسم کو اتنا وقت نہیں ملے گا کہ وہ اپنے نظام سے باقی گلوٹین کو نکال سکے۔ تاہم کچھ لوگ اپنے آٹسٹک بچوں میں فوراً بہتری دیکھتے ہیں۔ اگر آپ گلوٹین فری پرہیز کے بارے میں مزید معلومات حاصل کرنا چاہتے ہیں تو کئی کتابیں دستیاب ہیں۔ ایک تلاش کرنے کے لیے اپنی مقامی لائبریری، یا بک اسٹور پر جائیں۔ گلوٹین سے پاک ترکیبیں تلاش کرنے کے لیے اپنے پسندیدہ سرچ انجن کا استعمال کرتے ہوئے آن لائن تلاش کرنے کی کوشش کریں۔ گلوٹین سے پاک غذا ہر آٹسٹک بچے کے ساتھ کام نہیں کرے گی۔ ان بچوں کی اکثریت جو بہتری کا مظاہرہ کرتے ہیں ان میں گلوٹین کی حساسیت تھی، شروع میں۔ گلوٹین فری غذا آٹزم کا علاج نہیں ہے۔ یہ آٹزم کی علامات کو کم کرنے میں مدد کے لیے استعمال ہوتا ہے۔