रक्त में अम्ल-क्षार संतुलन के विकार, जिसे अम्लरक्तता और क्षारमयता कहा जाता है, स्वास्थ्य के लिए हानिकारक हैं। ध्यान रखें कि ये दोनों रोग केवल गुर्दे की विफलता, कुछ गंभीर बीमारियों, विषाक्तता आदि जैसे रोग संबंधी रोगों से पीड़ित लोगों को प्रभावित करते हैं।
अम्लीय खाद्य पदार्थ: मांस, मछली, अंडे, डेयरी उत्पाद, शराब, कॉफी और अनाज।
तटस्थ खाद्य पदार्थ: आहार वसा (पशु और सब्जी), स्टार्च, चीनी और शहद।
क्षारीय खाद्य पदार्थ: सब्जियां, अंकुरित बीज, अधिकांश फल, अधिकांश फल पौधे, जड़ी-बूटियां और मसाले, नट्स, एवोकाडो, जैतून, नारियल, चिया बीज, अलसी के बीज, क्विनोआ के बीज, बाजरा के बीज, एक प्रकार का अनाज और हरी चाय।
हमारे शरीर की आंतरिक प्रणाली को केवल 7.0 से ऊपर पीएच की आवश्यकता होती है; हमारे प्रतिरक्षाविज्ञानी, एंजाइमेटिक और मरम्मत तंत्र इस क्षारीय श्रेणी में अपना सर्वश्रेष्ठ काम करते हैं।
यदि हमारा शरीर अधिक अम्लीय हो जाता है, अर्थात पीएच 7 से नीचे, तो आप इन लक्षणों के संयोजन का अनुभव करना शुरू कर सकते हैं;
कम ऊर्जा, थकान
नाक बंद
हीव्स
मांसपेशियों में दर्द
कमजोर नाखून, रूखी त्वचा, रूखे बाल
बार-बार सर्दी, फ्लू और संक्रमण
सरदर्द
यदि आपके पास ये लक्षण हैं और आप ऐसे खाद्य पदार्थ खाते हैं जो शरीर को एसिड बनाते हैं, तो आपको इसे क्षारीय आहार के साथ संतुलित करने की आवश्यकता हो सकती है।
कौन से खाद्य पदार्थ शरीर में एसिड का कारण बनते हैं?
ऐसे खाद्य पदार्थों की पूरी सूची है जो शरीर को अत्यधिक अम्लीय बनाते हैं: डेयरी और डेयरी विकल्प, पशु मांस, अधिकांश अनाज, छोले, मसाले, एस्पार्टेम, प्रून, चॉकलेट, मूंगफली, शराब और कुछ अन्य खाद्य पदार्थ।
अपने PH को संतुलित करने के लिए, उपाय सरल और तार्किक है; अधिक क्षारीय खाद्य पदार्थ खाएं।
कुछ का नाम लेने के लिए, लेकिन इनमें से कुछ खाद्य पदार्थ हैं; तरबूज, चूना, आम, ज्यादातर सब्जियां, सब्जियों के रस, नट्स, स्प्राउट्स, एवोकाडो और ग्रीन टी।
जब आपका शरीर अधिक क्षारीय हो जाता है, तो होने वाले परिवर्तन वास्तव में अद्भुत होते हैं! यह जादुई लग सकता है, लेकिन यह सब सामान्य है। आप सोच सकते हैं कि हम सभी को महसूस करने का अधिकार है, हम नहीं जानते।
लाभों में शामिल हैं:
तेजी से वजन घटाना
ऊर्जा बढ़ती है
कम नींद चाहिए
त्वचा और बालों की स्थिति में सुधार
बेहतर मानसिक रवैया
क्या ये लाभ पीछा करने लायक हैं? मुझे ऐसा लगता है, और अगर तुम मुझसे सहमत नहीं हो तो तुम पागल हो! सौभाग्य से, आपके शरीर को धीरे-धीरे क्षारीय करना मुश्किल नहीं है। इसे एक बार में एक दिन लें, अपने आहार में अधिक से अधिक हरे भोजन को शामिल करें, हर दिन आपके पास कॉफी के कप की संख्या कम करें और आपको जल्द ही लाभ होगा।
मानव शरीर लगभग 70% तरल पदार्थ से बना है। यह राशि जैव रासायनिक प्रक्रियाओं के कारण होती है - एक जीव में होने वाली महत्वपूर्ण प्रक्रियाएं। रसायन विज्ञान का ज्ञान हमें याद दिलाता है कि किसी भी घोल में एक अम्लीय, तटस्थ या मूल चरित्र होता है। लेकिन दैनिक जीवन और हमारे स्वास्थ्य की स्थिति के संदर्भ में संतुलित और अम्ल-क्षारीय आहार कितना महत्वपूर्ण है? यदि हम एक निश्चित अम्ल-क्षारीय संतुलन बनाए रखते हैं तो क्या हम किसी बीमारी से निपटने में सक्षम हैं? क्या इस संतुलन में भोजन महत्वपूर्ण भूमिका निभाएगा? हम आपको इस उपयोगी और बहुत ही वर्तमान लेख में इन सवालों के जवाब देंगे।
मानव शरीर में पीएच स्तर समान नहीं है - जबकि कुछ अंग और सिस्टम अम्लीय वातावरण में सबसे अच्छा काम करते हैं, दूसरी ओर, वे क्षारीय वातावरण में बेहतर काम करते हैं। उदाहरण के लिए, पेट का सामान्य पीएच बहुत अम्लीय होता है - 1.5 से 2.5 के बीच, जिससे कि पाचन एंजाइम द्वारा खाए जाने वाले भोजन में प्रोटीन को तोड़ देता है। रक्त, इसके भाग के लिए, थोड़ा क्षारीय होता है I
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