How

جوز الهند بولي أو جوز الهند بوري هو بيتا بنغلاديشي বিখ্যাত جدًا مصنوع من منٹ الأرز وجوز الهند والتمر । لإضافة المزيد من الجوهر إلى النكهة النباتية، أستخدم الكاجو المطحون وقليل من الكمون الأسود والجوز .

بولي جوز الهند النباتي ( زلابية جوز الهند المقلية )

مادة

1. 1 كوب من التمر ( دبس السكر )

2. 1 كوب ماں

3. 1 كوب جوز هند غير محلى

4. 1 ملعقة كبيرة زيت

5. 1 كوب منٹ الأرز

6. 1½ كوب ماں

7. ⅛ ملعقة صغيرة ملح

8. 2 ملعقة صغيرة من مسحوق الكاجو

9. 1 ملعقة صغيرة من الجوز المطحون

10. رشة من بذور الكمون الأسود

11. زيت للقلي العميق

إجراء:

لحشوة جوز الهند-

غلي الماء وأضيفي إليه الجرجير. عندما يذوب الجاجري، أضف جوز الهند إلى المقلاة. يُطهى مع التحريك كثيرًا حتى يصبح الخليط شبه لزج ولكن ليس سائلاً. أضيفي الكاجو والجوز وبذور الكمون الأسود.

لعجينة البيتا –

ماء مغلي । أضف الملح والزيت ।يُضاف دقيق الأرز إلى الماء المغلي ويُقلب بملعقة خشبية حتى يصبح قاسيًا ولكن ليس لينًا ولزجًا. اضبط الدقيق وفقًا لذلك. اخفقي المكونات جيدًا لمدة 3-4 دقائق تقريبًا. نأخذ جزءًا من العجينة ونشكلها على شكل خبز تورتيلا بسمك بوصة تقريبًا. قطعي الدوائر باستخدام قطاعة البسكويت.

ضعي كمية قليلة من حشوة جوز الهند في كل دائرة. كرر العملية مع العجين المتبقي. دهن الحواف بالماء وأغلقها بإحكام لتشكل شكل نصف دائري (شبه دائري).

تسخين الزيت. اقلي خبز جوز الهند على نار متوسطة حتى ينضج الخليط ويصبح ذهبي اللون قليلاً. خدمة الحارة أو في درجة حرارة الغرفة.

* مدة التحضير: 40 دقيقة

* مدة الطهي: 20 دقيقة

*الوقت الإجمالي: 60 دقيقة

* يخدم: 10-12 شخص

ملحوظة:

نضبط كمية الماء والدقيق للعجين حسب نوعية العجينة.

سيختلف وقت الطهي اعتمادًا على رقة جلد الزلابية । إذا كان الخليط رقيقًا، فسوف ينضج جوز الهند بسرعة كبيرة، ولكن إذا كان الجلد سميكًا، فسوف يستغرق وقتًا أطول.

إذا كانت خبز البيتا أقل حلاوة، يمكنك تقديمها كغموس مع الجاجري السائل الإضافي!

وصفة وعاء عصير الصيف

يعد تناول وعاء من العصير على الإفطار طريقة صحية ومنعشة لبدء يومك. فهي ليست سريعة وسهلة الصنع فحسب، بل تساعد القوة الغذائية للفاكهة أيضًا على تغذية جسمك. لا تتطلب أوعية العصير سوى عدد قليل من المكونات، ومعظمها متوفر في الموسم أو موجود بالفعل في مخزن المؤن الخاص بك.

مع الأوعية الناعمة، السماء هي الحد حقًا. يمكنك الاختيار من بين مجموعة لا حصر لها من مجموعات النكهات وبدء يومك بطريقة صحية. لذا، استفد من وفرة الفاكهة المتوفرة في هذا الوقت من العام وقم بإعداد وصفات عصائر الفاكهة اللذيذة في وقت قصير جدًا!

وعاء العصير الاستوائي:

وعاء العصير هذا مصنوع من الفواكه الاستوائية ذات المذاق اللذيذ. حلوة من المانجو، منعشة من الأناناس وناعمة من الخوخ، سوف تجعلك تعود للمزيد. يمكنك جعلها أكثر صحة بإضافة إضافات صحية.

مكونات:

1 مانجو كبيرة

2 خوخ متوسطة

½ أناناس

نصف كوب عصير أناناس

للطبقة العلوية –

1 ملعقة كبيرة بذور اليقطين

ربع كوب من التوت البري المجفف

1 ملعقة كبيرة بذور الشيا

طريقة:

قطعي المانجو والأناناس والخوخ إلى مكعبات وضعيها في الخلاط. اسكبي عصير الأناناس وامزجي كل شيء معًا حتى تحصلي على قوام ناعم. بدلًا من ذلك، يمكنك تجميد جميع المكونات ومزجها للحصول على قوام سميك. قم بتزيينه ببذور اليقطين والتوت البري المجفف وبذور الشيا للحصول على لمسة نهائية مثالية.

وعاء عصير فاكهة التنين:

هذا الوعاء الناعم مليء بالفراولة والموز وفاكهة التنين. رائعة للعيون بلونها الخزامي وطعمها اللاذع قليلاً، يمكنك اللعب بالطبقة وإضافة ما تشتهيه نفسك.

مكونات:

4 حبات فراولة كبيرة

1 موزة كبيرة

2 ثمرة تنين صغيرة

نصف كوب حليب

للطبقة العلوية –

1 ملعقة كبيرة من جوز الهند المحلى

¼ كوب حب الرمان

1 ملعقة كبيرة من اللوز المفروم

طريقة:

إزالة الأجزاء الورقية من الفراولة وقطعها إلى نصفين. قشر الموز وفاكهة التنين وقطعهما إلى شرائح أيضًا. امزجي كل شيء مع الحليب حتى يصبح المزيج ناعمًا. نسكبه في وعاء ونزينه بجز الهند اللذيذ واللوز المفروم وحب الرمان.

وعاء العصير الأخضر:

لا تدع وعاء العصير الأخضر اللمع هذا يخدعك - فهو مصنوع من الفاكهة بنسبة 100%! غني بالعناصر الغذائية الأساسية من الكيوي والتفاح، وهو مهدئ للمعدة كما هو مهدئ للعينين. إذا كنت تحب السبانخ، يمكنك إخفائها أيضاً! 

مكونات:

2 حبة كيوي كبيرة

2 تفاح

1 موزة

¼ كوب حليب اللوز

للطبقة العلوية –

1 ملعقة كبيرة جوز

1 ملعقة كبيرة زبيب

1 ملعقة كبيرة فستق

عجلة كيوي مقطعة

طريقة:

قطعي الكيوي والموز إلى شرائح وضعيهما في الخلاط مع مكعبات التفاح. يُسكب حليب اللوز حتى يختفي كل شيء ويُخلط حتى يصبح خليطًا متجانسًا. نسكبها في وعاء ونزينها بالجوز والزبيب والفستق. ضعي فوقها بضع شرائح من عجلة الكيوي للحصول على لمسة نهائية.