کیا واقعی ایک دن میں ایک سیب ڈاکٹر کو دور رکھتا ہے؟ بہت سے ڈاکٹر اور غذائی ماہرین دراصل ہمیں بتاتے ہیں کہ ہم کتنی مقدار میں پھل کھاتے ہیں اس کے بارے میں محتاط رہیں۔ آج کل ذیابیطس ایک فوبیا بن گیا۔ ذیابیطس کا شکار ہر شخص گھبرا جاتا ہے اور جلد از جلد اس سے چھٹکارا پانے کی کوشش کرتا ہے۔ دوسری طرف زیادہ تر ڈاکٹر پھلوں سے منع کرتے ہیں کیونکہ پھل فطرت کی کینڈی ہے۔ پھل کو کس وجہ سے قدرت کی کینڈی کہا جاتا ہے؟ کیونکہ، تمام پھلوں میں کم از کم چینی کی کچھ مقدار ہوتی ہے۔ اگر آپ غلط قسم کا پھل کھاتے ہیں تو آپ ممکنہ طور پر خون میں شکر کے بڑے اضافے کا شکارہو سکتے ہیں۔
لیکن پھل آپ کو صحت کے حیرت انگیز فوائد بھی دیتا ہے۔ وہ ضروری وٹامن اینٹی آکسیڈنٹس اور فائبر سے بھرے ہوئے ہیں۔اگر آپ مکمل طور پر پھل کھانا چھور دیتے ہیں توآپ بہت سی دیگر بیماریوں کا شکار ہوسکتے ہیں۔
اگر آپ سوچ رہے ہیں، خاص طور پر اگر آپ ذیابیطس کے بارے میں پریشان ہیں،کہ کون سے پھل آپ کے لئے اتنے نقصان دہ ہو سکتے ہیں اور کیوں؟
اس مضمون میں ہم سیکھتے ہیں کہ کون سا نقصان دہ قسم کا پھل آپ کی صحت کے لئے حیران کن طور پر مفید ہے۔ اس وقت ذیابیطس کے مریضوں کے لئے پانچ بدنام پھلوں پر بات کریں گے۔
وضاحت: کوئی بھی پھل عام طور پر آپ کے لئے واقعی اتنا برا نہیں ہے۔ اگر آپ زیادہ تر کوئی بھی پھل صحیح طریقے سے کھاتے ہیں تو آپ صحت کے مثبت فوائد حاصل کرسکتے ہیں جسا کہ کوئی بھی پھل آپ کو کاربوہائیڈریٹ کی اچھی خوراک دینے والا ہے۔ صرف پھلوں یا سبزیوں کی کچھ اقسام ہیں جو کہ چینی اور گلوکوز سے بھرے ہوئے ہیں اور آپ کو دیگر اقسام کی طرح زیادہ فائبر مواد فراہم نہیں کر سکتے ہیں۔
یہاں ہم کچھ ایسے بدنام پھل جو کہ آپ کھانا چاہتے ہیں، لیکن ڈاکٹروں نے ذیابیطس کی وجہ سے آپ پر سختی سے پابندی عائد کردی ہے ان کے متعلق مختصر طور پر بات کریں گے
نمبر پانچ: تربوز.
یہ آپ کو حیران کر سکتا ہے، کہ یہ تازگی پانی بھرا پھل انتہائی میٹھا نہیں ہے لیکن درحقیقت تربوز اور خربوزے عام طور پر سب سے زیادہ چینی کی مقدار والے پھلوں میں سے ہیں۔ تربوز میں عام طور پر فی 100 گرام کے ٹکڑے میں تقریبا 6 گرام چینی ہوتی ہے لیکن اسی ٹکڑے میں اس میں صرف 0.4 گرام فائبر ہوتا ہے۔
اس کا مطلب یہ ہے کہ تربوز آپ کو چینی کا ایک شاٹ دے گا لیکن بہت کم فائبر آپ کے جسم کو اس چینی کی وجہ سے انسولین کے ردعمل کو سست کرنے میں مدد کرے گا۔
اس کے باوجود بھی آپ اس مزیدارموسم گرما کے علاج کو اپنےروزمرہ کے کھانے میں شامل کر سکتے ہیں۔ لیکن آپ کو اپنے حصے کوکافی کم رکھنا پڑے گا. آپ کو اسے دیگر کم جی آئی اور زیادہ فائبر والے پھلوں کو بھی ساتھ شامل کرنا پڑے گا یا اپنے تربوز کے ساتھ تھوڑا سا پروٹین یا غیر سیرشدہ چربی جیسے مونگ پھلی کا مکھن یا کاٹیج پنیر بھی کھانا پڑے گا۔
نمبر چار: انناس.
یہ مزیدار پھل چینی کی مقدار میں کافی زیادہ ہے۔ انناس کا جی آئی اسکور 73 تک ہوسکتا ہے۔ انناس کی 100 گرام سرونگ آپ کے خون میں تقریبا 10 گرام چینی اور فی 100 گرام میں صرف 1.4 گرام فائبر مہیا کر سکتی ہے۔ یہ ایک اور پھل ہے جو ممکنہ طور پر آپ کے گلوکوز کی سطح کو بڑھا سکتا ہے۔
لیکن انناس آپ کو کیلشیم سے پوٹاشیم اور وٹامن اے اور یہاں تک کہ فولیٹ تک فائدہ مند غذائی اجزاء بھی دے گا: فولیٹ خواتین کو ان کی ٹائپ 2 ذیابیطس کے خطرات کو کم کرنے میں مدد کرنے کے لئے ایک ضروری وٹامن سمجھا جاتا ہے۔ درحقیقت صرف ایک کپ انناس آپ کو آپ کے روزانہ تجویز کردہ وٹامن سی کے 100پوائنٹ سے بھی زیادہ دے گا۔ لہذا، اگر آپ کو انناس کا ذائقہ پسند ہے تو صرف اپنے حصے کو کم رکھنا یقینی بنائیں اور اسے زیادہ فائبر اور پروٹین سے بھرپور غذاؤں جیسے موزاریلا سٹرنگ پنیر گری دار میوے یا سلاد گرینز کے ساتھ کھائیں
نمبر تین: کیلا
جی ہاں، ہم میں سے زیادہ تر 'کیلے' کے لئے پسندیدگی کا مظاہرہ کرتے ہیں. کیا کیلے ہمارے لئے نقصان دہ ہیں؟ درست ہے لیکن بالکل نقصان دہ نہیں۔ کیلے خاص طور پر کاربوہائیڈریٹ میں زیادہ ہونے کے لئے مشہور ہیں۔ درحقیقت ایک درمیانے سائز کا کیلا تقریبا 14 گرام چینی سے بھرا ہوا آتا ہے۔ روزانہ یا ہر ہفتے متعدد کیلے کھانے سے گلوکوز کی سطح پر منفی اثر پڑ سکتا ہے۔ تاہم ایک درمیانے سائز کے کیلے میں تقریبا 3 گرام فائبر ہوتا ہےجو ان کاربس کے ہاضمے کو سست کر سکتا ہے۔ کیلے میں فائبر کی مقدار کافی زیادہ ہوتی ہے۔ درحقیقت صرف ایک کیلے میں آپ کی روزانہ کی تجویز کردہ مقدار کا تقریبا 10 فیصد فائبرہوتا ہے۔ کیلے وٹامن B6 کا ایک بہترین ذریعہ بھی ہیں جو آپ کے جسم کو خون کے سرخ خلیات پیدا کرنے میں مدد کر سکتا ہے اور آپ کے جگر اور گردوں کی ڈیٹاکسیفیکیشن میں مدد کر سکتا ہے۔ اس کے علاوہ کیلے میں مزاحم اسٹارچ کی مقدار زیادہ ہوتی ہے جو آپ کے بلڈ شوگر کو نہیں بڑھائے گی لیکن آپ کی گری ہوئی صحت کو بہتر بنا سکتی ہے۔ اس کا مطلب یہ ہے کہ ہر ہفتے کھائے جانے والے ایک یا دو درمیانے سائز کے کیلے آپ کو صحت کے مثبت فوائد دے سکتے ہیں۔ اگر آپ ذیابیطس کے بارے میں پریشان ہیں، تو بہتر ہے کہ اس مقبول پھل کوہفتےمیں دو سے زیادہ نہ کھائیں۔
نمبر دو: کھجوریں
کھجوریں تقریبا کینڈی کی طرح ذائقہ والی لذیذ ہیں اس کی ایک اچھی وجہ یہ ہے کہ صرف ایک کھجور آپ کو 18 گرام کاربس اور تقریبا 70 کیلوری دے گی۔ اس کا جی آئی دوسرے پھلوں کی طرح زیادہ نہیں ہے اور اس میں فائبر کی اچھی مقدار ہوتی ہے۔ لیکن کھجوروں کے ساتھ خطرہ یہ ہے کہ وہ زیادہ کھانا انتہائی آسان ہیں۔ کھجور میں فی گرام تقریبا تین کیلوری ہوتی ہے۔ تو! اگر آپ ایک وقت میں کثرت سے کھاتے ہیں، تو آپ اچانک اپنے آپ کو بھاری مقدار میں کیلوری مہیا کر سکتے ہیں۔ جو کہ آپ کہ خون میں شوگر کے درجہ کو بہت زیادہ بڑھا دے گا۔
تاہم کھجور وں میں بہت سے اہم معدنیات اور وٹامن ز جیسے اینٹی آکسیڈنٹ اور اینٹی انفلیمیٹری فلیونوئڈز اور کیروٹینوئڈز شامل ہیں جو دل کی صحت کو بہتر بنانے اور ذیابیطس سے متعلق آنکھوں کے نقصان کے خطرے کو کم کرنے میں مدد کرسکتے ہیں۔ چونکہ 100 گرام کھجوروں میں 8 گرام فائبر ہوتا ہے وہ ہاضمہ کی رفتار میں مدد کر سکتے ہیں لہذا آپ اب بھی کھجوروں سے صحت کے بہت سے فوائد حاصل کر سکتے ہیں۔ لیکن زیادہ تر ڈاکٹر اور ماہرین غذا مشورہ دیتے ہیں کہ روزانہ صرف دو یا تین کھجوریں استعمال کریں۔
نمبر ایک: آم
عام طور پر تربوز اور آم جیسے پھلوں کو ذیابیطس کے مریضوں کے لئے کھائے جانے والے خطرناک ترین پھلوں میں سے ایک سمجھا جاتا ہے۔ یقینی طور پر آم موسم گرما کے وقت کا ایک مزیدار تازگی بخش پھل ہیں لیکن دیگر رس دار یا سخت قسم کے پھلوں کی طرح ان میں بھی چینی کی مقداربہت زیادہ ہے۔ صرف ایک کپ آم میں تقریبا 23 گرام چینی اور 100 کیلوری ہوتی ہے۔ جبکہ آموں کا جی آئی اسکور زیادہ نہیں ہے۔ اس پھل میں فی 100 گرام صرف 1.6 گرام فائبر ہوتا ہے جس کا مطلب ہے کہ آم کے صرف چند ٹکڑے آپ کے خون میں شکر کی سطح کو بہت زیادہ بڑھا سکتے ہیں۔ اس وجہ سے، زیادہ تر ڈاکٹر مشورہ دیتے ہیں کہ ذیابیطس کے مریض آم کے ایک یا دو چھوٹے ٹکڑے سے زیادہ استعمال نہیں کرسکتے اور بھی ہفتے میں 1 یا 2 دن سے زیادہ نہیں۔
تاہم آم جیسے زیادہ چینی کے پھل بھی آپ کو صحت مند غذائی اجزاء اور اینٹی آکسیڈنٹس دیں گے جن میں پیکٹن بھی شامل ہے جو آپ کے جسم کو کولیسٹرول کی سطح کو بہتر طور پر کنٹرول کرنے میں مدد کر سکتا ہے۔
اس کا مطلب ہے کہ اگر آپ ذیابیطس کے مریض ہیں تو آم کو زیادہ کھانے میں محتاط رہیں۔ لیکن وہ اب بھی متوازن صحت مند غذا کا حصہ بن سکتے ہیں۔ بس اپنی آم کی مقدار کو ہر ہفتے میں صرف ایک یا دو چھوٹے پھانک تک محدود کریں۔
For more informative blogs, please visit: https://hardcorenewsofworld.blogspot.com
You must be logged in to post a comment.