ग्यारह साल की उम्र में मधुमेह के होने के बाद से, मेरा अपना खाना नाटकीय रूप से बदल गया है। मैं अपने वर्तमान स्वस्थ वजन को एक महान आहार/खाने की योजना के साथ बनाए रखता हूं। यदि आप वजन में लगभग एक पत्थर से अधिक वजन कम करने की योजना बनाते हैं तो मैं आपके डॉक्टर के पास और अधिक सुझावों के लिए जाऊंगा कि इसे बिना जोखिम के कैसे किया जाए।
मुझे अब सात साल से मधुमेह है, लेकिन आपको यह बताना कि मैं अपना वजन कैसे बनाए रखता हूं, यह मेरे लिए बिल्कुल गलत होगा। हालाँकि, मैं आपको मेरे चरणों का पालन करने की सलाह दे सकता हूँ क्योंकि मुझे पता है कि क्या काम करता है और क्या नहीं। इससे पहले कि मैं वास्तव में शुरू करूं, मुझे यह भी कहना होगा कि मुझे महान माता-पिता ने पाला है जिन्होंने मुझे सब कुछ खाना सिखाया है, और इसलिए मैं करता हूं! अगर कुछ ऐसा है जो आपको पसंद नहीं है, तो कई अन्य मधुमेह व्यंजन और विचार हैं जिन्हें आप खाएंगे और सराहेंगे।
मैं एक विश्वविद्यालय का छात्र हूं और मैं जहां रहता हूं वहां से ताजा और जैविक उत्पाद खरीदना पसंद करता हूं। मेरा मानना है कि यह महत्वपूर्ण है क्योंकि यह आपके शरीर के लिए सबसे अच्छा हो सकता है और इसमें अधिकांश सुपरमार्केट उत्पादों की तुलना में अधिक पोषक तत्व और विटामिन होते हैं। मैं शहर में अपने पाक्षिक किसान बाजार से भोजन प्राप्त करना पसंद करता हूं, जो अद्भुत मांस और डेयरी उत्पाद और मौसमी फल और सब्जियां बेचता है। यह याद रखने वाली एक और महत्वपूर्ण बात है, कि उनके मौसम में फल और सब्जियां खाने का मतलब है कि वे आपको अच्छा करने के साथ-साथ बेहतर स्वाद देंगे। पश्चिमी यूरोपीय व्यंजनों (मुख्य रूप से फ्रांस और इटली) से मेरा बहुत प्रभाव है, लेकिन मैं शेफ होने का दावा नहीं करता और लेकिन सब कुछ बनाना आसान और बहुत सुविधाजनक है।
मैंने अनगिनत डाइट बुक्स और डायबिटिक रेसिपी/पढ़ी हैं, और मैं इस नतीजे पर पहुंचा हूं कि मुझे लगता है कि वास्तव में ये काम करता है। मैंने खाने मे सभी अच्छी चीजों को शामिल किया और अपनी खुद की एक तरह से एक साथ रखा। मैं इसे अपना किशोर मधुमेह स्वस्थ आहार कहता हूँ!
मैं जिन "नियमों" को निर्धारित करूंगा वे इस प्रकार हैं:
1. नाश्ते में कटौती करें और फिर अपने खाने के प्रकार को बदलें।
निश्चित रूप से मेरा सबसे बड़ा पतन हालांकि यह वास्तव में मेरे लिए स्पष्ट नहीं था। जब मैंने पहली बार विश्वविद्यालय में शुरुआत की, तो मेरी दिनचर्या बहुत कम थी या नहीं थी, जिसका मतलब था कि मेरा दिन भरना मुश्किल था और नाश्ते के लिए रसोई में जाना, चाहे वह कितना भी स्वस्थ क्यों न हो, एक नियमित अवसर था। यह कुछ लोगों के लिए सबसे कठिन कामों में से एक है, लेकिन महान मधुमेह देखभाल के लिए एक महान दिनचर्या स्थापित करना आवश्यक है। खाने के लिए स्नैक्स के प्रकार अनसाल्टेड नट्स, सूखे बिना पके फल, ताजे फल, ताजी सब्जियां (मुझे ताजी लाल मिर्च और ककड़ी पसंद है), डार्क चॉकलेट (अमीर और अच्छे और आप आमतौर पर केवल 2 वर्ग चाहते हैं)।
2. सफेद आटे में कटौती करें और होलमील कार्ब्स ग्रहण करें।
यह आपके आहार का सबसे आवश्यक हिस्सा है, और वह चीज जो वजन घटाने में सबसे बड़ी वृद्धि दिखा सकती है। कुछ आहार वास्तव में इस बिंदु पर ध्यान केंद्रित करते हैं, और बहुत सफल होते हैं। होलमील (विशेषकर स्टोनग्राउंड होलमील) आपके लिए बहुत अच्छा है और इसमें इतना अधिक स्वाद है कि स्विच करना आपके विचार से कहीं अधिक आसान है। अधिकांश लोग वास्तव में आपके सुपरमार्केट में मिलने वाली श्रेणियों पर आश्चर्यचकित हैं, फिर से याद रखें कि जो रोटी आपके लिए सबसे अच्छी है वह वह है जो कम से कम परिरक्षक या अतिरिक्त सामग्री के साथ सबसे ताज़ी है। इसके अलावा, भूरे या बासमती चावल एक सुंदर अखरोट की बनावट के साथ बहुत अच्छे हैं। साबुत पास्ता बहुत अच्छा है और आपके आलू के लिए मैं पूरी तरह से छोटे नए आलू की सिफारिश करूंगा।
3. कॉकटेल पीना बंद करो, डाइट शुगर फ्री ड्रिंक पीना शुरू करो।
कॉकटेल चीनी, रंगीन और परिरक्षकों से भरे हुए हैं। एक छात्र के रूप में मैंने बाहर जाने और कॉकटेल न पीने का बहुत अभ्यास किया है, इसलिए मेरी पसंद का पेय मालिबू और डाइट कोक है यदि मुझे लगता है कि मुझे कुछ पीना है और मैं इसे पूरी रात बना देता हूं। फिर मैं डाइट कोक (जिसमें लगभग कोई चीनी नहीं है) के साथ टॉप अप कर सकता हूं और ऐसा लगता है कि मैं मालिबू पी रहा हूं, जिसे जानना है। यदि आप किसी रेस्तरां में बाहर हैं, तो रेड वाइन आपके द्वारा ऑर्डर की जा सकने वाली किसी भी चीज़ से बहुत बेहतर है, (बेशक पानी को छोड़कर!) अनुशंसित मात्रा आपके शाम के भोजन के साथ एक दिन में एक गिलास है।
4. अधिक फल और सब्जियां पकाना शुरू करें।
ताजे फल और सब्जियां आपको आवश्यक सभी विटामिन और खनिज प्राप्त करने का एक शानदार तरीका हैं। और सब्जियों को पकाने के कई अलग-अलग तरीके हैं, लेकिन मुझे लगता है कि कच्चा सबसे अच्छा है और इसके बाद उबले हुए हैं। ये दोनों तरीके उनकी सभी प्राकृतिक अच्छाइयों को भी बरकरार रखते हैं। मैं इस पोस्ट को एक और डायबिटीज रेसिपी पोस्ट के साथ फॉलो करूंगा।
5. अधिक पानी पिएं।
मुझे पता है कि आपने पहले भी कई बार लोगों को यह कहते सुना होगा, लेकिन अधिक पानी पीने के फायदे अनंत हैं। अपने दिन में अधिक पानी कैसे प्राप्त करें, इस पर कुछ सुझाव हैं कि सबसे पहले आप घर या काम पर जाने वाले सभी स्थानों पर पानी की बोतलें डालें। इसलिए एक अपने डेस्क पर, अपनी डेस्क पर, किचन में एक गिलास, बेडरूम, बैठने के कमरे आदि में रखें। कोशिश करें और इन सभी गिलासों को पी लें और आप एक दिन में 8 गिलास के रास्ते पर होंगे। चाल यह है कि हर कुछ दिनों में एक गिलास डालें, यदि आप एक बार में वह सारा पानी पीने की कोशिश करते हैं तो आप फिर से 8 गिलास पीने के लिए इच्छुक नहीं होंगे, मेरा विश्वास करो! जाओ, यह आश्चर्यजनक है कि आप कितना अच्छा महसूस करेंगे।
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