چکن کو گرل کرنے کا طریقہ سیکھنا شروع کرنے کے لیے تیار ہیں؟ یہ 5 اجزاء والی ترکیب شروع کرنے کے لیے ایک بہترین جگہ ہے۔ یہ چار افراد کے خاندان کو کھانا کھلاتا ہے اور 35 منٹ میں کھانے کے لیے تیار ہے۔
آپ کو کیا ضرورت ہو گی:
آسان گرلڈ چکن بریسٹ کے اجزاء
چھوٹا پیالہ
گیس یا چارکول گرل
پیسنے والے چمٹے
1. گرم گیس یا چارکول گرل۔ چھوٹے پیالے میں تھیم، لیموں، لہسن نمک اور کالی مرچ مکس کریں۔ چکن کے دونوں اطراف کو تیل سے کوٹ کریں، پھر تھیم کے مکسچر سے رگڑیں۔
2. چکن کو درمیانی آنچ پر گرل پر رکھیں۔ کور گرل؛ 12 سے 17 منٹ تک پکائیں، ایک بار مڑیں، جب تک کہ چکن کا رس صاف نہ ہو جائے جب سب سے موٹا حصہ کاٹ دیا جائے 165° F کم از کم بیچ میں ۔ اگر چاہیں تو اضافی تازہ تھیم سے گارنش کریں۔
چکن رانوں کو گرل کرنے کا طریقہ
چکن کی رانیں گوشت کے ہمارے پسندیدہ کٹوں میں سے ایک ہیں، کیونکہ یہ بہت نرم اور لذیذ ہوتے ہیں، جب گرل پر پکایا جائے تو کم نہیں۔ چکن کی رانوں کو گرل کرنے کے بنیادی اقدامات یہ ہیں۔
ہڈیوں کے بغیر، جلد کے بغیر چکن کی رانیں میرینیٹ کے لیے تیار ہیں۔ اگر آپ چکن کی رانوں کی جلد پر استعمال کرتے ہیں اور رگڑ کے ساتھ سیزن کرتے ہیں، تو جلد کی سطح پر اور براہ راست گوشت دونوں پر رگڑنا یقینی بنائیں — نیچے جانے کے لیے جلد کو آہستہ سے اٹھا لیں۔ اگر آپ اپنے چکن کو وقت سے پہلے سیزن کرنے کے قابل ہیں، تو یہ کریں! رگڑ اور میرینیڈ ایک طویل مدت میں زیادہ موثر ہوتے ہیں۔
چکن کی رانوں کو درمیانی آنچ پر پکانا چاہیے۔ 4 سے 8 اوز چکن کی ٹانگ یا ران کو ہر طرف 10 سے 15 منٹ کی ضرورت ہوگی۔ چکن 165F پر کھانے کے لیے محفوظ ہے، لیکن گہرے گوشت کی دیگر کٹوتیوں کی طرح، ہم زیادہ سے زیادہ نرمی کے لیے، 180F تک، مزید لمبا پکانے کی تجویز کرتے ہیں۔
چکن کے پروں کو گرل کرنے کا طریقہ
چکن ونگز کو گرل کرنا ایک آرام دہ کھانا پکانے یا گرم موسم میں لذیذ بھوک لانے کا ایک بہترین طریقہ ہے۔ چکن کے پروں کو گرل کرنے کے بنیادی اقدامات یہ ہیں۔
1. اپنے پروں کو تراشیں۔ ایسا کرنے کے لیے، ان کے دو جوڑوں میں سے ہر ایک پر پنکھوں کو کاٹ دیں، تاکہ آپ کے تین ٹکڑے ہوجائیں۔ نکات کو ضائع کریں، جو زیادہ تر کارٹلیج اور ایک چھوٹی ہڈی پر مشتمل ہوتے ہیں۔ انہیں منجمد کریں اور بعد میں چکن اسٹاک کے لیے استعمال کریں۔ مزید ہدایات کی ضرورت ہے؟ مرغی کے پروں کو کاٹنے کے طریقے کے بارے میں مرحلہ وار ہدایات حاصل کریں۔ متبادل طور پر، اگر آپ قصائی کو چھوڑنا چاہتے ہیں، تو چکن ڈرمیٹ خریدیں، جو پہلے ہی تراشے ہوئے ہیں۔ اور میرینیٹ کے لیے تیار ہے۔
2. اپنی پسند کا رگڑ یا میرینیڈ چنیں — نیچے ہماری ترکیبیں دیکھیں۔ اگر ممکن ہو تو، 24 گھنٹے پہلے تک لگائیں اور چکن کو اس کی مسالا فرج میں بھگونے دیں۔
3. گرل کو درمیانے درجے پر گرم کریں—یا تو گیس یا چارکول کام کریں گے۔ گرل کرنے کے لیے درکار وقت کا انحصار اس بات پر ہوگا کہ آیا آپ گرل کی ٹوکری، ورق یا گرل کرنے والے پنکھوں کو براہ راست گرل پر استعمال کر رہے ہیں۔ اگرچہ چکن ونگز 165F کھانے کے لیے محفوظ ہیں، ہم زیادہ سے زیادہ نرمی کے لیے 180F پر پکانے کی تجویز کرتے ہیں۔ گرل شدہ چکن ونگز کو نیچے دی گئی ترکیبوں کے ساتھ آزمائیں۔
You must be logged in to post a comment.