بہترین سیب اچھے نہیں ہیں، لیکن وہ آپ کے لیے بالکل درست ہیں – ابتدائی خیال سے بھی بہتر۔ تحقیق سے ثابت ہوا ہے کہ سیب آپ کے پورے فریم کے لیے بہت سے فائدے رکھتا ہے۔ دو اہم اضافی اشیاء، پیکٹین (ایک قسم کا فائبر) اور پولیفینول (مؤثر اینٹی آکسیڈنٹس) کی بدولت سیب خون میں کولیسٹرول کی سطح کو کم کر سکتے ہیں اور LDL (خوفناک) کولیسٹرول کے آکسیڈیشن کو روک سکتے ہیں - یہ کیمیائی عمل جو اسے شریانوں میں بند ہونے والی تختی میں بدل دیتا ہے۔ اس بات کو یقینی بنائیں کہ آپ اس حقیقت کی وجہ سے چھلکا کھاتے ہیں کہ سیب کے چھیدوں اور جلد میں چھ گنا اینٹی آکسیڈنٹ مرکبات ہوتے ہیں کیونکہ گوشت۔
سیب کا استعمال دل کی بیماری اور دمہ کے علاوہ پھیپھڑوں، چھاتی، جگر، بڑی آنت اور مختلف کینسر کے امکانات کو کم کرتا ہے۔ سیب کا تعلق ذیابیطس کے کم خطرے سے ہوسکتا ہے۔
سیب کو دماغی نعمتوں سے بھی جوڑا گیا ہے۔ جانوروں کی تحقیق میں، سیب کھانے سے الزائمر کی بیماری کے خطرے کو کم کرنے اور عمر سے متعلق ذہنی زوال کو کم کرنے کے لیے ثابت ہوا ہے۔ یہ برکات ممکنہ طور پر اس لیے ہیں کہ وہ ایسیٹیلکولین کی تیاری کو بڑھاتے ہیں، ایک ایسا کیمیکل جو اعصابی خلیوں کے درمیان پیغامات منتقل کرتا ہے۔ سیب میں موجود quercetin دماغ کے خلیوں کو آزاد ریڈیکل نقصان سے بچانے کے لیے ثابت ہوا ہے۔
#سیب کے صحت کے فوائد؟
سیب فائٹو نیوٹرینٹس اور اینٹی آکسیڈنٹس سے بھرپور ہوتے ہیں جو کینسر، ہائی بلڈ پریشر، ذیابیطس اور دل کی بیماری کے ساتھ ساتھ مختلف بیماریوں کے امکانات کو کم کرنے میں مدد کرتے ہیں۔ یہ انہیں دستیاب صحت مند ترین کھانوں میں سے ایک بناتا ہے۔ یہاں پانچ مزید محرکات ہیں کیوں:
#1 سیب دماغی صحت کو سپورٹ کرتا ہے۔
2006 کی ایک نظر سے پتہ چلا کہ quercetin، ایک اینٹی آکسیڈینٹ جس سے سیب بھرا ہوا ہے، آکسیڈیشن اور نیوران کے انفیکشن کے نتیجے میں سیلولر زندگی کے نقصان کو کم کرنے میں سہولت فراہم کرتا ہے۔ یہاں تک کہ سیب کا جوس مثبت نیورو ٹرانسمیٹر کی تیاری سے منسلک ہو گیا جس کی وجہ سے یادوں کو آگے بڑھایا جا سکتا ہے۔
کچھ تحقیق نے یہاں تک ظاہر کیا کہ کس طرح روزانہ سیب کا استعمال الزائمر اور ڈیمنشیا کے امکانات کو کم کرنے میں مدد کر سکتا ہے۔ محققین نے پایا کہ آپ کے روزانہ کھانے کے طریقہ کار میں سیب کا شامل ہونا آکسیڈیٹیو تناؤ کی وجہ سے نیوروٹوکسیسیٹی کے خلاف نیورون سیلز کی حفاظت بھی کرسکتا ہے اور نیوروڈیجینریٹیو مسائل کے خطرے کو کم کرنے میں اہم کردار ادا کرسکتا ہے جس میں الزائمر کی بیماری بھی شامل ہے۔
#2 سیب کا استعمال فالج کا خطرہ کم کرتا ہے۔
سیب کو باقاعدگی سے کھانے کا تعلق تھرومبوٹک اسٹروک کے کم ہونے سے بھی ہے۔
#3 فینولکس خراب کولیسٹرول کی کم سطح
سیب کھانے کے صرف چھ ماہ بعد، بڑی عمر کی لڑکیاں اپنے خراب ایل ڈی ایل کولیسٹرول میں نمایاں کمی اور درست ایل ڈی ایل کولیسٹرول میں اضافے کا تجربہ کر سکتی ہیں۔ سیب میں پائے جانے والے فینولکس مجموعی کولیسٹرول اور کبھی کبھار-کثافت لیپوپروٹین کولیسٹرول کی سطح کو کم کرتے ہیں۔
#4 سیب میں موجود اینٹی آکسیڈنٹس بیماری سے لڑتے ہیں۔
یہ کہاوت یاد ہے، "ایک سیب ایک دوپہر کو طبی ڈاکٹر کو دور رکھتا ہے"؟ اب، اس بات کے بڑھتے ہوئے ثبوت ہو سکتے ہیں کہ ایک دوپہر کو ایک سیب آپ کو چھاتی کے زیادہ تر کینسر سے بچانے میں بھی مددگار ثابت ہو سکتا ہے۔ اگرچہ کوئی بھی غذا آپ کو چھاتی کے کینسر سے نہیں بچا سکتی، لیکن زیادہ اینٹی آکسیڈنٹ والی غذائیں کھانے کا انتخاب کرنا، جیسے سیب، ایک بڑا فرق لا سکتا ہے۔
#پانچ سیب موٹاپے کے خطرے کو کم کرتے ہیں۔
سیب کی ایک قسم میں طے شدہ بایو ایکٹیو مرکبات آپ کی آنت میں مطلوبہ مائکرو آرگنزم کو برقرار رکھنے میں مدد کرتے ہیں۔ صحت مند آنتوں کے بیکٹیریا ہاضمے اور وزن میں ہیرا پھیری کے لیے ضروری ہیں۔ عین گٹ بیکٹیریا کے لیے کون سا سیب بہترین ہے؟ سمجھدار نانی اسمتھ سیب کے علاوہ کیا ہے!
کچھ اجزاء ہماری فٹنس کے لیے زبردست ہیں، تاہم کیا خاندانی کھانا ایک ساتھ پینا بھی صحت مند طرز زندگی کا حصہ ہے؟
نوٹ
مطالعات سے پتہ چلتا ہے کہ سفید گوشت والے پھل اور سبزیاں جیسے سیب اور ناشپاتی کا استعمال فالج کے امکانات کو باون فیصد تک کم کرنا چاہتا ہے۔ "اسٹروک: جرنل آف دی امریکن ہارٹ ایسوسی ایشن" میں شائع ہونے والی ایک ڈچ تحقیق نے اس بات کا تعین کیا کہ سفید آخر نتیجہ میں ہر 25 گرام یومیہ اضافہ اور سبزیوں کی مقدار 9 فیصد کم فالج کے خطرے سے متعلق ہے۔ اوسطاً سیب کا وزن 120 گرام ہوتا ہے۔ ایک دوپہر کو صرف ایک سیب کھانے سے آپ کے فالج کا خطرہ اس حد تک کم ہو جاتا ہے جو امتحان میں ہوتا ہے۔
You must be logged in to post a comment.